القنبيط الأسود أو البروكلي ( خضروات زهرية )
يحتوي على الكالسيوم.
1- المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات
2-يحتوي على ألياف بنسبة جيدة.
3-يحتوي على فيتامين ج (c) بنسبة عالية وجيدة جدا ً.
4- يحتوي على حمض الفلوليك
5- يحتوي على الحديد
6-يحتوي على البوتاسيم
7-يحتوي على الكاروتينات والإندول كاربينول.
8- من أهم فوائد البركولي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان).
9-حوي كوب واحد من القُنَّبيط الأسود المطهو على 40 سعرة حرارية
11-يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ( ج ) وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ( أ ) حمض الفلوليك
12-وهو غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان
13- احتوائه على نسبة عالية من الألياف وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
14-يحل مشكلة قرحات اللسان