اليوم راح أوريكم طبختي الثانية وهي ( معرق لحم) برضوا باللهجة السعودية و خاصة فينا نحن أهل منطقة الرياض..
⚪▪⚪



1_ لحم ( طبعاً ع كيفك بدك لحم مقطع قطع صغيرة أو بدك لحم كثير ع كيف كيفك)
2_ صحن صغير فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
3_ صحن صغير بصل نفس الشئ مقطع قطع صغيرة
4_ ثوم مهروس
5- زنجبيل مقطع
6_طماطم مقطع
7_ مويه مغليه في الأبريق
8_ بهارات مطحونه ( فلفل أسود / كمون / بهارات اللحم / كاري مهران) لو بدك تضيف زيادة عندك ( كزبره / باربكا / بهارات مشكلهـ مطحونه)
9_ زيت ( طبعاً أي زيت بدك)
10_ ملح الطعام..
⚪▪⚪



1_ ضعي القدر ع النار
2_ هاتي الزيت و صبيه ع النار
3_ ضعي في القدر...
( فص ثوم مهروس / فلفل رومي مقطع / بصل مقطع / زنجبيل مقطع طازج)
ثم حركيهم مع بعض لدقيقة..
4_ هاتي اللحم و ضعيه في القدر و حركيه قليلاً حتى يتغير لونه..
5_ ضعي في القدر أيضاً جميع البهارات التي ذكرتها و مع بهارات الإضافة أذا تريدين و حركيهم قليلاً لمدة 5 دقائق..
6_ أضيفي طماطم مقطعه ( أضيفي 2 قطعتين كبيرة أذا كنت لوحدك أو مع شخص فقط)
7_ صبي في القدر الماء المغلي و يجب ألا يمتلئ القدر يعني صبي الماء لنص اللحمه أو أكثر بقليل... و ضعي الملح أيضاً و حركيهم لحد يحمر و تظهر رائحة الأكل و طبعاً قبل أطفاء النار ع القدر خذي ملعقة متوسطة الحجم و تذوقيه أذا كان طعمه يجود قليل من الملوحه يعني أنه جاهز... أما اذا كان كثير الملوحه صبي قليلاً من الماء لحد يقل طعم الملوحه...
8_ أذا كنت/ي تطبخ/ين ع قدر ضغاط فسوف يجهز بعد 20 دقيقة...
⚪▪⚪



هذا هو الشكل النهائي للطبخه...
http://lh5.ggpht.com/_IQ5CBy6qxCU/TO...jpg?imgmax=800



الطبخه لا تختلف عن الأولى كلهم تقريباً نفس المكونات... و نفس الأسم طبعاً..

لكن لكل منهما طعم مرررررهـ لذيذ 😋 لذلك أنصحكم به...