طاجين الزيتون

تحية معطرة بالحبة والإحترام لكل الأحبة الكرام
هذه أول مشاركة لي معكم أتمنى من كل قلبي أن يعجبكم الطبق وتجربوه.
المقادير:
قطع دجاج.
300 غ لحم مرحي.
500 غ زيتون أخضر.
حبة بصل .
سنينات ثوم.
حبة جزر.
ملعقتين كبيرتين خبز يابس ( شابلير)
صفار بيضة.
ملعقة صغيرة فرينة.
ملعقة صغيرة نشاء.
معدنوس مقطع.
ملح ، فلفل أسود ، راس الحانوت ، زنجبيل ، كركم.
زبدة.
طريقة التحضير:
نقلي قطع الدجاج في قليل من الزبدة ثم نخرجها من الطنجرة ونضيف البصل والثوم المفرومين ، الجزر المقطع ، قليل من الملح والتوابل ، الفرينة ، نقلي جيدا من التحريك ثم نضيف الدجاج نقلب مرة أو مرتين ونمرق بالماء الساخن

بعدما ينضج الدجاج نخرجه ونضع كريات اللحم ونترك المرق حتى يعقد ونطفئ.
قبل التقديم نقلي قطع الدجاج في قليل من الزبدة .

شهية طيبة للجميع
للمزيد من الأطباق الشهية زورونا على الموقع http://anamilherra.blogspot.com/


الساخن.