2- الكريم باتسري أو باتسيير وهو تاني مكون لصنع الميل فوي أيضا يمكن شرائه جاهز أو إتباع طريقتي لصنعه بطريقة بسيطة وخطوات سهلة وهاهو الكريم جاهز للإستعمال.
طريقة عمل كريم باتسيير بالصور المشروحة :
مقادير كريم باتسيير :
المقاديركالتالي....
2 ملاعق سنيدة/ سكر خشن
3صفار البيض
معلقة نشا و يمكن تعويضها بالدقيق
14 غرام سكر فانيلا
ربع لتر حليب
طريقة عمل كريم باتسيير :
الطريقة نضع الحليب مع 7 غرام فانيلا على النار ونتركه يغلي.
في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السكر الخشن والفانيلا المتبقية و النشا. نستطيع إستعمال
المضرب الكهربائي أو اليدوي.
ثم نضيف عليه خليط الحليب الساخن والفانيلا مع التحريك المستمر.
حتى يصبح الخليط كله فقاعات.
ونضع الكل في إناء فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيف على حسب
الكثافة التي تريدينها.
3- الكلاصاج للتزيين والشوكولاطة السوداء وهاد ثالت مكون لدينا.
طريقة تحضيره : نحتاج الى كأسان من السكر الناعم أو البودرة تضيفين لهم ملعقة كبيرة من الماء و مع
الخلط بالطراب حتى الحصول على خليط سائل قلييييلا.
شوكولاطة سوداء مذابة عن طريق حمام مريم.
التعديل الأخير تم بواسطة قلب من ذهب ; 10-04-2017 الساعة 07:19 PM |