10-10-2017, 08:26 PM
|
| |
  كيك المالتيزر  
مكونات كيكة الشوكولا
- كوبان دقيق
- كوب زبدة قابلة للدهن
- كوبان سكر بودرة
- 4 بيض
- ملعقتان كبيرتان كاكاو
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية
- رشة دقيق لدهن الصينية مكونات الحشوة
- 750 غرام حليب مكثف محلى
- 200 غرام زبدة كوب
- كاكاو
- نصف كوب رقائق شوكولا للتزيين: - 30 كيس صغير مالتيزرز  لتحضير كيكة الشوكولا : ١- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
٣- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.
٣- ندهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سم بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن.
٤- نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. لتحضير الصلصة:
٥- نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط.
٦- نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً
لتحضير الحشوة : ١- نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة.
٢- نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة .
٣- نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة.
٤- نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات
|
 |