عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة

**Niko_chan** · #2 10-11-2017, 03:41 PM

ملاحظه: هناك العديد من المأكولات التي
يطلق عليها نفس الاسم وهذه واحده منهم.

5 بيض
كأس ونصف سكر(يكون كأس صغير)
كأس ونصف زيت(مثل الكأس المستخدم للسكر)
ملعقه فانيليا
معلقة باكنج باودر (الخميره)
دقيق ابيض
500 غ معجون تمر
وعاء
طبق

نضع البيض في الوعاء ونقوم بتحريكه
نضيف إليه السكر والزيت ونواصل التحريك
حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
نضيف الفايليا والباكنج باودر ونستمر في التحريك لمدة دقيقتين
نبدأ بإضافة الدقيق تدريجا وعجنه بواسطة اليد حتى تصبح العجينة متماسكه أي تكون شبيهه بعجينه المعمول

نقوم بقسم العجينة إلى نصفين
النصف الأول نقوم بمفرده حتى يمتلئ الطبق أي نضع العجينة في الطبق ونضغط عليها بواسطة اليد لتوسيع مساحتها حتى تملئ الطبق
نقوم بعدت باخذ معجون التمر ونضعها في وعاء ونضيف بعض الماء ونتركها على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح التمر سهل التحريك

نقوم بسكب التمر على العجين وتغطيته كاملا بعدها نقوم ببشر الجزء المتبقي من العجين على طبقة التمر حتى تغطيها
وإدخال الطبق في الفرن وتركه لمدة ربع ساعه حتى يتغير لونه إلى الأحمر (اي حسب الرغبه)

نخرج الطبق من الفرن بعد أن يجهز ونقوم بتقطيعه ويفضل تركه حتى يبرد وبعدها تناوله