عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة - ذهبي|شاورما

**ضُحَى** · #2 02-01-2018, 11:52 PM

نصف كيلو من صدر الدّجاج.
فصان من الثوم المدقوقة بشكل ناعم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
نصف ليمونة معصورة.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
بعض الملح و الفلفل الاسود.
حبتان من البندورة.
بصلة واحدة. فليفلة بعدة الوان للزينة ولاعطاء الشاورما شكل شهي.
خبز شراك او فينو.

يتم تقطيع صدر الدجاج الى مكعبات صغيرة ويتم وضعها في إناء.
يتم إضافة الزبادي ، الثوم ، الخل ، الليمون ،
وتضاف بهارات الشاورما الى جانب الملح و الفلفل الى الدجاج و يتم تحريك المزيج
بشكل جيد حتى يتوزع على كل قطع الدجاج في الإناء.
يتم ترك قطع صدر الدجاج في الاناء مع التتبيلة على الاقل لمدة ساعتين و يفضل ان تكون 4
ساعات في الثلاجة للحصول على افضل نتيجة و طعم عميق وشهي.
قطع البصل الى قطع صغيرة او شرائح رفيعة ، سخني مقلاه فيها القليل من الزيت و ضع
شرائح / قطع البصل عليها حتى تذبل ثم ضيفي عليها قطع صدر الدجاج مع التتبيلة
اي افرغي نحتوى الإناء الذي يحتوي التتبيلة كلها في المقلاة التي فيها البصل ،
و قلب كل المزيج و و ابقيه على النار حتى ينضج. قوم بتقشير الطماطم و قطعها
الى قطع
صغيرة و اضفها الى المزيج في المقلاة. اضيف الفلفل الملون الى المزيج. حرك المزيج
و ابقيه قليلا. نلف الشاورما بالخبز الفينو او الشراك مع اضافة القليل من المخلل و
المايونيز.