عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة - الماسي|* لذيذ و طعمه شهي..`*｡*

**أسـيـرة الذكـريـات** · #4 02-13-2018, 02:10 AM

الآن باستطاعتك
أن تقدمي طبق
شوربة الذرة
بطريقة سهلة وبسيطة..
قدمي ألذ
الشوربات الساخنة
الشتوية والتي تعطي
الجسم الدفء والحرارة.

- الذرة : علبة (علبة كبيرة الحجم)
- كريمة الطبخ : كوب
- الماء : كوبان (أو مرق دجاج)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان

1. في قدر على النار،
نضع ملعقتين
الزبدة ونتركها حتى
تذوب ثم نضيف البصل
على النار ونتركه
حتى يذبل جيدا.

2. ثم نضيف الثوم
المهروس ثم نضيف الذرة
ونقلب لمدة دقيقتين.
ونبهر بالملح و
الفلفل الأسود.

3. نضيف مكعب مرق
الدجاج ونصب الماء
ويترك على النار
لمدة (10) دقائق.

4. ثم نضيف كريمة
الطبخ ويترك مرة أخرى
على النار (لمدة 5 دقائق).

5. تقدم شوربة
الذرة ساخنة.

زيني مائدتك بأطباق
الشوربة الصحية،
حضري شوربة البصل
الشهية وتمتعي
بكل اللذة والمتعة
بمذاقها الطيب.

- البصل : 400 غراماً (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- طحين : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوبان
- الجبنة الصفراء : نصف كوب (مبشورة)
- الخبز : رغيف (قمح، محمّص ومقطع)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة

1. نضع كوب واحد
من مرقة الدجاج في قدر
على نار هادئة، ثم نضيف
إليها البصل والملح
والفلفل الأسود والكمون
وزيت الزيتون،
ويترك حتى يتحمر.

2. نضيف ملعقة
الطحين ويحرك باستمرار
ثم نضيف كوب المرق
المتبقي وورق الغار
ونحرك حتى يصبح
المزيج كثيفاً.

3. يترك المزيج على نار قوية،
حتى يبدأ بالغليان،
ثم نخفف النار
ويترك لمدة 25 دقيقة.

4. يزين بالبصل
الأخضر والجبنة و
الخبز المحمص.

يفضل الكثير من الناس
تناول وجبة خفيفة
ولكن مشبعة وصحية ومتكاملة،
شوربة كرات اللحم بالخضار،
طبق مميز وطيب لوجبة
خفيفة ولذيذة.

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق اللحم : 4 اكواب (أو مرق خضار / حسب الرغبة)
- البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- طماطم : كوب (مهروسة)
- اللحم : 500 غراماً (كرات لحم جاهزة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)

1. سخني الزبدة والزيت
في قدر عميق على نار متوسطة
وقلبي البصل والكرفس
والجزر والثوم لمدة 10
دقائق مع التحريك.

2. أضيفي المرق ومكعبات
البطاطس واتركي المزيج
حتى يغلي ثم غطي القدر
وخففي النار واتركي
المزيج لمدة 20 دقيقة.

3. أضيفي الطامطم
المهروسة وكرات اللحم
والملح وغطي القدر واتركيه
على النار لمدة 15
دقيقة أخرى.

4. اسكبي الشوربة في
أطباق وقدميها.

إذا كنت تفضلين دائماً
الابتكارات الرمضانية
في تقديم أطباق الشوربات
الشهية لعائلتك وضيوفك..
فلا تتردي بتقديم طبق
شوربة لسان العصفور
الشهية والبسيطة في
تحضيرها قبل
الإفطار مباشرة ..
تمتعي بأطيب
الأوقات على مائدة
رمضان المبارك

- زيت الزيتون : 150 ml
- البصل : 1 pcs (مفروم ناعم)
- معكرونة لسان العصفور : 220 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- مرق دجاج : 1400 ml
- البقدونس : رشّة (مفروم)

1. في قدر متوسطة الحجم،
ضعي زيت الزيتون وسخّني
على نار متوسطة،
ثم أضيفي البصل.
وقلّبي، باستعمال ملعقة خشبيّة،
إلى أن يصبح البصل ليّناً
ولونه ذهبيّاً فاتحاً.

2. ثم، أضيفي المعكرونة،
وقلّبي إلى أن تصبح
ذهبيّة اللون.

3. انثري الملح والفلفل
وأضيفي المرق،
ودعي الحساء يغلي لمدة
15 دقيقة، مع التحريك
بين الفينة والأخرى.

4. اسكبي الحساء في طبق
التقديم، وزيّني بالبقدونس
المفروم، وقدّميه مباشرةً.

شوربة البطاطس باللحم والجبن
وصفة مميزة تضاف اليها
كريمة الطبخ ،
ليكون طبقا غنيا
مفعما بالنكهة ،
وهو طبق شوربة و
يمكن ان تتحول شوربة
البطاطس باللحم
عند البعض الى واحد
من الاطباق الرئيسية.

- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبيرة الحجم،
مقطعة مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود
- الثوم : فص (مهروس)
- البطاطس : 3 حبات (متوسطة الحجم)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- دقيق : ملعقة صغيرة
- لحم مدخن : 8 شرائح (مُقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 3 اكواب
- كريمة : كوب
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

1. تُقشر البطاطس وتقطع
مكعبات صغيرة وتنقع في
ماء بارد لمدة 10 دقائق
ثم تصفى.

2. في قدر على النار
تُسخن الزبدة ثم يضاف
البصل والجزر والكرفس
واللحم المدخن والثوم
ثم يُضاف الدقيق ويقلب
المزيج قليلا.

3. تُضاف البطاطس والماء
وورقة الغار والملح
والفلفل ويغطى القدر
وتترك على نار هادئة
لمدة 25 دقيقة.

4. تُضاف الكريمة ويضرب
المزيج قليلا على ضربتين فقط.