03-08-2018, 07:50 PM
|
| |
 "السمك بصلصة الطماطم"
• ربع كوب زيتون أسود منزوع النوى ومقطع أنصاف
• ملح و فلفل
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
• نصف كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• نصف كوب عصير طماطم
• 1 حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة جوانح
• 1 كغم سمك فيليه
• 2 حبة بصلة متوسطة
يغسل السمك جيدا يوضع السمك في صينية للفرن
و يتبل بعصير الليمون والملح والفلفل و يترك لمدة ساعة
يقطع البصل إلى شرائح ثم تقطع كل شريحة إلى نصفين
بنسخن الزيت في مقلاة لا تلصق على نار متوسطة
بنضيف البصل و الفلفل و الثوم ويقلب لمدة دقيقتين
بنضي /1 كوب ماء و عصير الطماطم و الزيتون وب نتركها تغلي
تصب الصلصة لتغطي السمك في الصينية
توضع في الفرن في حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج السمك
يقدم فورا
يستغرق طبخ او تحضير السمك بصلصة الطماطم 45 دقيقة / دقائق
تكفي الكمية لحوالي 4 شخص
وصحة وعافية
صياديه السمك
تلات حبات بصل كبير مقطع شرائح ومقلي بالزيت + فصين ثوم مدقوق
بهارات حب ( قرفه + هيل + كزبره + قرنفل )
بهارات سمك + فلفل اسود مطحون + رشة قرفه مطحونه + مكعب ماجي + ملح
نفرم البصل فرم متوسط ونضع شوي زيت مع الثوم والبهارت الحب ونقلب شوي
نضيف رأس السمكه والبهارت ومكعب الماجي و نصنع منه المرق
نصفي الرز من ماء النقع ونضعه على المرق ونخليه شوية لما يستوي
ويقدم مع قطع السمك المشوي أو المقلي
ويزن باللوز والصنوبر حسب الرغبة
احلى وصفات لطهي السمك
ما حد يرد
__________________
متيقنة
أن الله ب القرب دائماً اللهم ارحم امي وابي واعفو عنهما واغفر لهما
اللهم إنك أرحم مني عليهم فأدخلهم الجنة من أوسع أبوابها واغفر لهم
|