يجب مضغ الطعام جيداً قبل بلعه خاصّة الخضار، ممّا يؤدي إلى زيادة نسبة الاستفادة من المواد الكيماوية التي تطلقها بعض أنواع الخضار وتُكافح مرض السرطان، ومن هذه الخضروات: القرنبيط، والبروكلي، والملفوف.

__________________