ياخي جمال مو طبيعي يا بنت لو تنورين القسم كل مرة




بيتزا تركية باللحم لذييذة ومقرمشة
تابعوا معنا الخطوات ^^




للعجينة

400غ فرينة
2 خميرة الجافة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي " زبادي "
50 مل زيت الزيتون
2 حبات بيض
50 مل حليب دافئ

للحشو

250_300غ لحم مفروم (لحم بقرة او العجل )
2_3 حبات طماطم
ربطة بقدونس .ملح . فلفل اسود
فلفل حار(إختياري )
بيض كامل (إختياري )



تحضير العجينة

نمزج خميرة مع حليب دافئ نتركها من 10 الى 15د ترتاح
نضع فرينة في وعاء نضف ملح سكر وزيت زيتون والبيض وياغورت طبيعي واضافة خميرة مع حليب ونخلطهم مع بعض
نضف حليب الدافئ من اجل عجن العجينة ونعجنها بالعجانة او اليد
نضعها في وعاء ونغطها بغطاء شفاف او قطعة قماش
لما ترتاح عجينة ويتضاعف حجمها (حوالي ساعة تقريبا)
نخرج هواء العجينة من 1 د الى 2د ونعيد
تغطيتها ونتركها ترتاح مرة اخرى ل 45 د

تحضير الحشو

نقطع بصل عن طريق خلاط مطحنة
نضف طماطم وبقدونس وملح وفلفل اسود
ونطح جيدا حتى نتحصل عل كورة

التشكيل



نصع عجينة على سطح العمل مرشوشة بالفرينة
نقطع عجينة الى 8 قطع متساوية



سطح كل عجينة الى 20_25 سم وعرض 10 سم



وضع ملعقتين كبيرتين من الحشو في وسط العجينة
ونوزعها على كل وسط العجينة




قرص كل جنبين مثل ماهو موضح في صورة
نشكل 8 بيتزات ونضع ورق الزبدة او الفرينة في صينية
ونضع في وسط كل حبة البيض



ثم ندهن بالبياض البيض كل حواف البيتزا
ونسخن الفرن ل 200C°
خبز لحم مفروم من 15 الى 20د حتى نتحصل على لون ذهبي رائع :ba:




وشهية طيبة ^^