الصورة ما تظهر عندي بس شكله بشهي


يسعد نهارجن
كحم جيت انور الموضوع بطبختي

ذي سبزي ! طبخة خضار من المطبخ الايراني ، طبختي المفضلةة
هي اصلها عجميةة بس العرب يعملها احسن منهم
ذي مو مجرد حكي زوج خالتي العجمي شهد لي بجدارتي و قال ؛ حتى امي ما تطبخها بال لذه ذي

مكوناتها
خضار ، لحم ، فاصوليةة ، معجون بندورا ، تمر هندي ، معجون رمان بهارات وليمون اماني ،
- الخضار ؛ كوزبره ، اسفنج ، و الباقي ناسيه اسمهم عندكم

طريقة التحظير ،
مرحلة 1 ؛ ناخذ الخضار نفرمهم ناعم جدا و نشوحهم و لما يخلص ماءهم نحط عليه زيد و نبقى نشوحهم ليصير لونهم داكن
وقت التحضير 2 ساعة

مرحلة 2 ؛ نجيب اللحم و نشوحهم بالزيد و البصل و نحط بهارات
بعدين نجيب الخضار و نحط معه المعجون -طماطن و رمان - و التمر الهندي و الليمونه و بعدها الفاصوليا
نحط ماء ساخن يفضل يكون ماء شرب نقي عشان اللحم ينضج بسرعة
وقت الطهو 2 ساعة نص ساعة نار عالية والباقي نار خفيفة

يؤكل مع الارز الابيض او الخبز العربي
كحكح نسيت احط الصورة



قريبا اكمل موضوعي عن الطبخه و انزلهم موضوع
من يحب يجربها