| فلفول في المطبخ!!!!|سلطات
 
قبل ان نبدأ بحلقة اليوم ...نقدم لكم فلفول على انغام اغنيته سلطة عز
 " class="inlineimg" /> سلطة سلطة سلطة ...خيار وفجل طماطم وبصل بقدونس جزر وليمون خس جرجير وزيتون
"فلفول فلفول ماذا ستحضر اليوم؟؟"
"اهلا نوتيلا ..ساحضر اليوم سلطات شهية "
"واو حقا  دعنا نبدأ شيف فلفول"
سلطة الذرة :
- ذرة اصفر معلب : علبتين )أو كيس ذرة مجمدة(
- البصل : 1 حبة )متوسطة الحجم مفرومة(
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان : حسب الرغبة )حبق، للتزيين(
"واو المكونات لذيذة للغاية كيف سنحضرها
1. نسلق الذرة في ماء مغلي إذا اخترت الذرة المجمدة، في حال اخترت الذرة المعلبة صفيها من الماء.
2. يضاف لها مكعبات البصل والخل والزيت والملح والفلفل والحبق الطازج وتقلب وتقدم باردة.
"ارأيتي نوتيلا انتهينا سريعا  "
تأكل*
"انه حقا لذيذ فلفول ..ساترك القليل لزبائن الموضوع  ...حسنا ما التالي
- السبانخ : 5 اكواب )المفرومة والمغسولة والمجففة جيدا(
- خس : كوبان- الخبز : كوب )اما مقلي او توست محمص(
- جبنة بازميزان : شرائح )للوجه(
- عصير الليمون : تلت كوب )للصلصة(- زيت الزيتون : ثلثان )للصلصة(
- الثوم : فص )مهروس، للصلصة(
- ملح : حسب الرغبة )للصلصة(
- جبنة بازميزان : ملعقتان كبيرتان )مبشورة ناعم، للصلصة(
"مهلا لم نتفق على ذلك فلفول *-* سبانخ!!!!"
"نوتيلا انها لذيذة وعليكي تجريبها"
"ولكن...."
1. تخلط مكونات الصلصة في زجاجة وترج لتختلط وتمتزج جيدًا.
2. تخلط مكونات السلطة وتضاف الصلصة وتزين بشرائح البارميزان.
"تفضلي نوتيلا وجربي"
"اوه شكرا للطفك اعتقد من الافضل تركها للزبائن  ..حسنا اذا ما التالي على قائمتك يا فتى"
"التالي با نوتيلا طبقي المفضل والخاتم لحلقة اليوم سنقوم بقلي الكثير من الانواع لخلق سلطة مذهلة "
"سلطة مقالي اذا..."
"احسنتي التعبير"
- الباذنجان : 1 حبة )كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات(
- البطاطس : 2 حبة )كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات(
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة )مقطع شرائح(
- الكوسا : 2 حبة )مقشرة، ومقطعة مكعبات(- خس : كوب )مقطع(
- حمص : كوب )مسلوق(
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب )مفروم ناعم(
- الخبز : رغيف )كبير الحجم(
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب )للقلي(
- ملح : حسب الرغبة
- الطحينية : كوب
1.نسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ونضعها على نار عالية لبضع دقائق حتى يسخن الزيت جيداً.
2. نقلي البطاطس، ثم نقلي كل من الخبز، الكوسا، الباذنجان على التوالي، وفي كل مرة نُخرج نوع من الخضار من الزيت ونضعه على ورق تجفيف للتخلص من الزيت الزائد.
3. نضيف في وعاء عميق كل من الباذنجان، الخبز، الكوسا، البطاطس، الحمص، عصير الليمون، الخس، البقدونس، الفلفل الأخضر الحلو، الكمون، والملح، ونقلبهما مع بعضهم البعض باستخدام ملعقة كبيرة.
4. نسكب صلصة الطحينة على الوعاء الذي يحوي المقالي.
5. نضع السلطة في طبق تقديم، ونُزين الطبق بشرائحالليمون، وأعواد البقدونس.
"مممم انها حقا لذيذة يا فتى "
"بالطبع انها كذلك..تفضلي طبق لكي واخر لي والباقي للزبائن"
"اوه فكرة رائعة للغاية"
يخرجان من المطبخ  *
|
التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 05-30-2018 الساعة 11:03 PM |