المقادير:
- 1/2 كيلو من صدور لحم الدجاج المخلي (منزوع الجلد) مطهية
- 1 فص ثوم
- شريحة من سمك الأنشوجة
- 1/2 ملعقة ملح
- 1/2 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة
- 1/3 كوب زبادي منزوع الدسم
- 1/4 كوب مايونيز قليل الدهون
- زيتون أخضر مقطع إلي أجزاء صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- ملعقتان مستردة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة (مطهية)
- 1/2 1 كوب بندورة مقطعة إلي نصفين
طريقة التحضير:
1- تقطع صدور الدجاج إلي قطع صغيرة وتترك في الثلاجة قليلاً.
2- يقطع الثوم والأنشوجة ثم يضاف إليهما الملح والبقدونس والزبادي والمايونيز والزيتون والخل والمستردة.
3- يقلب الخليط جيداً حتي تمام الامتزاج.
4- تضاف البطاطا والبندورة للدجاج.
5- يضاف بعد ذلك خليط الأنشوجة إلي الدجاج ويقلب المزيج جيداً.
