 
1 كوب من الحليب المكثف
1 كوب تبخر الحليب
1 قطعة جبنة كريمية
ربع كوب عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة من نكهة الليمون
اكواب الكب كيك وقطع بسكويت كاملة دائرية الشكل
نصف كوب من كريمة الخفق
هل تصدق سيستغرق منك صنع - 1 ساعة و 20 دقيقة - فقط !
من أجل الحشوة ، امزج الحليب المكثف مع الحليب المبخر والجبن وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً
ثم أضف نكهة الليمون واحفظيه في الثلاجة.
احضر قالب لكعك الأكواب حتى تضع المكثفات وتضيف قطعة بسكويت ، ثم تضع مزيج من المستحضر السابق
في المنتصف ، ضع بسكويته أخرى ومن بعدها يصب المزيج مجدداً . تجمد لمدة 1 ساعة.
حان وقت صنع الكريمة احضر الوعاء حتى نخفق الكريم إلى أن يتضاعف حجمه ، واحفظه في الثلاجة
بعد مدة أخرج الكعك من الثلاجة ، وزين الكريمة المخفوقة وقشر الليمون والكعك
كمية ل 4 أشخاص
1 كوب من الحمص
2 كوب ماء
1 صدر دجاج مطبوخ
1/2 لتر مرق الدجاج
1/4 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
4 طماطم مقطعة
1 فرع Epazote
2 تشيلي تشيبوتل
3 مكعبات من الجزر
300 غرام فاصوليا خضراء في الثلثين
أفوكادو مقطع مربعات
200 جرام جبنة أواكساكا
2 نصف ليمونة
نقع الحمص بالماء بين عشية وضحاها.
نضيف البصل والثوم مع البندورة ونطهوها لبضع دقائق.
سحق الطماطم وسكب مرق الدجاج ، يُضاف الحمص والجزر والفاصوليا الخضراء .
يغطى ويطهى لمدة 25 دقيقة ، ويطهى الفلفل معه حتى يصبح كل شيء ممتزجاً تماماً..
ضع جبنة أواكساكا المبشورة على كل طبق واسكب المرق مع الدجاج المقطّع ومكعبات الأفوكادو والمزيد من الجبن.
مع اضافة الليمون حسب الرغبة وهكذا وجبتك يا سيدي جاهزة !
دجاج كروكيت بالصلصة البيضاء
دعني أصفه لك .. مقرمش من الخارج ، لين من الداخل، تمتع بها مع بعض الصوص الخاص
1 البصل الأخضر
70 غرام من الزبدة
200 غرام دقيق
500 مل من الحليب
1 كوب جبنة ستراند
2 بيض مخفوق
2 كوب فتات الخبز
في وعاء ، ضع الزبدة والدقيق وامزجهما جيداً.
أضف الحليب وتخلط حتى تتشكل عجينة سميكة.
اسكب الصلصة إلى الوعاء وامزج معها البصل الأخضر والدجاج المبشور والملح والفلفل.
أضف كوبًا واحدًا من الجبنة في دفعات ثم دع العجينة تبرد..
خذ كرة ، مررها بالبيض المخفوق وفتات الخبز وشكلها بشكل مربع.
يقلى في الكثير من الزيت الساخن.
يقدم مع صلصة الطماطم.
1 كوب رز مغسول جيداً
2 كوب ماء
1 علبة حليب مكثف (360 مل)
1 علبة من الحليب المبخر (397 مل)
1 عصا القرفة
1 قطعة من الليمون الأصفر
3/4 كوب من الجوز المفروم (حجز ملعقة كبيرة للزينة)
1 ملعقة طعام من مسحوق القرفة
هل تصدق سيستغرق منك صنع - 20 إلى 40 دقيقة - فقط !
اترك الماء والأرز حتى يغلي، بعدئذٍ أتركه يطبخ بنار خفيفة وقم بتغطيته ، اتركه يطبخ حتى يتبخر السائل تقريبًا.
امزج الحليب المبخر والحليب المكثف وأضفه إلى المستحضر جنبًا إلى جنب مع عصا القرفة .
ثم يضاف الجوز المفروم وتخلط .
يُقدّم الطبق مع الحلويات ويُزيّن بالمكسرات المفرومة و البسكويت ومسحوق القرفة.
- النسبة المئوية للقيم اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
فالسعرات الحرارية هنا 349 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 35.0 غرام - - البروتينات 10.1 جم
الدهون 20.7 غرام - - الالياف الغذائية 3.7 جم
السكريات 2.8 جم - - الكوليسترول 0.0 ملغ
3 قطع من الخيار
1 كوب من الشامواه السائل
1 كوب من مسحوق الفلفل الحار
2 قطعة من الليمون فقط العصير
ربع كوب من صمغ الانتشلادا
ربع كوب من الفول السوداني الياباني
1/4 كوب مبشور jicama
ربع كوب من الجزر المبشور
1/4 كوب من رقائق الذرة
ربع كوب من رقائق الذرة (تاكيس)
ربع كوب من الفلفل الحار
ربع كوب من قطع المانجو
هل تصدق سيستغرق منك صنع - ربع ساعة - فقط !
على لوح التقطيع قم بتقطبع الخيار الى نصفين ثم بتفريغها من الداخل دون خرق قاعها كما لو كانت كأساً .
أشبه بحفر الكوسا في طبخاتنا العربية ثم أدرج عصا المصاصة من خلال القاعدة.
تغطى مصاصات الخيار مع مسحوق تشاموي والفلفل الحار..
حتى تقوم بتعبئة الصلصة في وعاء ، اخلط بعض الشامواه السائل مع مسحوق الفلفل الحار ، وعصير الليمون ، والصمغ
والفول السوداني ، وجيكاما ، والجزر ، والكوريتوس ، والفلفل الحار ، والفاصوليا ، والمانجو
اخلط المزيج جيدا واستمتع بهذه النكهة الغريبة الحارة..
800 جرام من لحم البقر المغسول
1 قطعة من البصل
5 فصوص من الثوم
6 قطع من الطماطم
10 قطعة من الفلفل الحار غويليلو
2 فروع من epazote
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ، لمرافقة
1 ملعقة صغيرة زعتر لمرافقة
10 قطع من تورتيا الذرة..
اطبخ في قدر مع الماء البصل والثوم واللحم وغطها لمدة 20 دقيقة.
ثم في وعاء على نار متوسطة ، يُطهى البندورة مع الفلفل الحار لمدة 15 دقيقة.
امزج المستحضر السابق و ادمجه مع غصن من epazote ، استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة
لا تنسى إضافة بعض الملح و يُقدّم الطبق مع الزعتر والبصل المفروم وتُرافق التورتيلا الذرة.
يُقدّم الطبق في وعاء مع الليمون والبصل والأوريغانو ويُرافق التورتيلا الطازجة من الذرة.
السعرات الحرارية في هذه الوجبة 429 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 51.6 غرام - - البروتينات 17.8 جم
الدهون 16.8 غرام - - 5.5 غرام الألياف الغذائية
السكريات 17.4 جم - - الكوليسترول 39.6 ملغ
2 كوب من دقيق الذرة
ربع كوب من دقيق القمح
1/8 كوب من الزيت
ما يكفي من الماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
نصف كوب من شرائح البصل
2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
2 أكواب نظيفة ومقطعة من زهرة اليقطين
1/4 كوب لحمة مفرومة
1 رشة من الملح
1 كوب جبنة أوكساكا
1 كوب من الزيت النباتي للقلي
1 كوب خس في شرائح
ربع كوب من القشدة الحامضة
1 كوب جبنة طازجة
ربع كوب من الصلصة الخضراء
هل تصدق سيستغرق منك صنع - نصف ساعة - فقط !
بالنسبة للعجين ، يُمزج دقيق الذرة مع وعاء القمح والزيت والماء والملح ومسحوق الخبز في وعاء
اعجن بيديك وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، لتكوين عجين متكامل جيدًا..
سخن مقلاة متوسطة على نار متوسطة بالزيت ، أضف البصل الأبيض ، الثوم ، زهرة اليقطين ، الإيبازوت
اطبخ لمدة 5 دقائق ثم قم بالتتبيل حسب الرغبة. .
يُكوّن التورتيلا ويُملأ بجبنة أوكساكا واليقطين المقلي ، ويُغلق التورتيلا لتشكيل الكيساديلا..
- قم بتسخين قدر من الزيت باستخدام الزيت النباتي ، ثم اقلي الكويساديلا حتى تصبح هشة
واخيراً وليس أخرَ قم بإزالة الدهون الزائدة بمنديل ماص.
- افتح الكيزاديلا و قدَها مع الخس ، الكريمة ، الجبنة و الصلصة.
3 بيضات
2 ملعقة طعام خردل
1 رشة مسحوق الثوم
1 رشة مسحوق البصل
1 قطعة من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح
نصف كوب نشاء مطحون
نصف كوب من رقائق الذرة المطحونة
ربع كوب من الطحين
1 1/2 كوب من جوز الهند المبشور للخبز
1 ملعقة كبيرة من الملح للخبز
1 ملعقة كبيرة من الفلفل المخبوز
1 كوب من زيت القلي
2 كوب من المانجو للصلصة
نصف كوب من القشدة الحامضة
ربع كوب من الفلفل الحار المتبل من الصلصة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 رشة من الملح والفلفل للصوص
أضف في وعاء البيض والخردل والثوم ومسحوق البصل ثم بالشوكة ادمج جميع المكونات.
هات وعاء آخر من عندك و اخلط المكونات فيه ثم غطي شرائح الدجاج من جميع الجوانب وأزل الزوائد .
سخن وعاء على نار متوسطة مع الزيت وقلي شرائح الدجاج حتى تنضج ثم قم بإزالة الزيت بالمناشف الورقية
امزج المكونات حتى تحصل على صلصة ناعمة و يقدم مع شرائح الدجاج.
هذه يا سادة يا كرام تسمى عجة البطاطا المحشية
عالم مثالي هو العالم الذي يمكنك فيه تناول البطاطا المحشوة كل يوم ...
3 مكعبات بطاطا
1 بصلة كبيرة
1 حبة فلفل أحمر
5 بيضات
50 غرام لحم مطبوخ
100 غرام من الجبن
نقلي اولاً البطاطا والبصل في الزيت الحار لمدة 10 دقائق وبملعقة خشبية نسحقهم قليلا.
اخلط البطاطا مع البيض والملح والفلفل ثم ضع نصف المستحضر في مقلاة وبعدها نضع اللحم والجبن.
يغطى بعجين البطاطا المسلوقة.. يقلى من الجانبين ويقدم مع سلطة خضراء
كعكة البطاطا في 5 دقائق!
100 غرام لحم مفروم
2 بصل
2 فص ثوم
3 بيضات
100 غرام من الزيتون الأسود
2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
1 كوب صلصة طماطم
4 بطاطا
1 كوب من الحليب
50 غرام من الزبدة
150 غرام من الجبن
نضيف البصل مع الثوم ونضيف اللحم المفروم.
ضع الفلفل الحلو واتركه يُطبخ ،ثم أضف صلصة الطماطم،أيضاً يُضاف الزيتون والبيض المسلوق المفروم.
حان وقت الطبخ لذا ضع البطاطا في الماء المغلي واتركها.
قم بإضافة الزبدة والحليب إلى البطاطا ثم ضع الحشوة السابقة التي بدأنا بها على البطاطس المهروسة.
يبشر الجبن ويُرش على الطبق ثم يوضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
|
التعديل الأخير تم بواسطة Florisa ; 08-22-2019 الساعة 03:42 AM |