الوصفه السادسه
Fiore di pan brioche alla nutella.
الترجمه : بريوش بالنوتيلا.

المكونات:
- 500 غرام من الطحين
- بيضتان
- 60 غراما من السكر الناعم
- 180 مل من الحليب
- 30 غرام من الزبدة
- 1 علبة من خميرة الخباز
- نوتيلا

تحضير البريوش:

يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر ، ويُكوّن حفرة في الوسط ، ويُكسر البيض ويضربه ثم يُضاف إليه الحليب والزبدة المذابة. تخلط حتى تشكل عجينة ناعمة.
يغطى ويترك في مكان دافئ ، حتى يتضاعف حجم العجين.



الاعداد:

قسّم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم افرد كل جزء إلى قرص قطره حوالي 25 سم.
ضع القرص الأول على ورقة الخبز المبطنة بورق طبخ و افرد طبقة من نوتيلا (ليس كثيرًا وإلا سيكون من الصعب الحصول على زخرفة متجانسة) ، و اترك 1 سم على الحافة.
غطها بقرص آخر ، ضعه برفق واختم الحواف ، ثم انشر طبقة أخرى من نوتيلا. استمر حتى يتم تكديس جميع الأقراص.

قم بتقسيم الدائرة إلى 4 أرباع ، ثم قم كل ربع إلى قسمين (8) ومرة ​​أخرى إلى قسمين (16). أنتقل الآن 2 المنعطفات ، كل فروع شمسك. واحد في اتجاه واحد ، والآخر في الآخر.

اتركه لمدة 30 دقيقة ثم ادهن البريوش بالحليب أو صفار البيض ، بفرشاة ، قبل خبزها بالفرن

سخن الفرن على 180 درجة ، وادخل العجين للفرن واتركه لحوالي 30 دقيقة.



الصور
https://www.google.com/search?q=Fior...iw=360&bih=598

__________________