سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر - عيون العرب

**مغربية** · #1 08-01-2007, 07:10 PM

المقادير

2/1 كيلو بطاطس حمراء
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 فلفل أخضر
ملح وفلفل
4/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل

الطريقة

• تُغسل البطاطس و تُسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تُقطع حسب حجمها أو تُترك صحيحة
• يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشرة في الاحتراق من جميع النواحي.
• يُوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يُقطع إلى نصفين ويُقشر و ثم يُنزع البذر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
• يُمزج زيت الزيتون مع الخل
• تُخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويُضاف إليها خليط الزيت والخل وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداً وتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.

- الزعتر المستخدم في هذه الوصفة هوالنوع الطازج وليس الجاف المخلوط بالسمسم والسماق، ويُمكن استخدام البقدونس عوضاً عنه.
- يُمكن استخدام البطاطس ذات القشرة الحمراء أو الأنواع المتوفرة لدينا

**هيمو_العسل** · #2 08-08-2007, 10:40 PM

ما المقصود بالبطاطس الحمرا هل هي البطاطا الحلوه؟

شكرا لك مغربيه دائما مواضيعك متجدده

**مغربية** · #3 08-10-2007, 04:54 PM

نعم أختي هيمو فيه نوعين من ألبطاط فيه إلي قشرت حمراء و فيه البيضاء
ادامك الله بالف عافيه
شكرا لمرورك الرقيق

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حساء البطاطس والخضروات	أشواق وحنين	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	1	06-17-2007 11:06 AM
قصر الحمراء شموخ ممتد حوالي 800سنة	samir albattawi	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	4	05-18-2007 11:08 PM
سلطة البطاطس بالخلطة _ سهلة ولذيذة	شمس مصر	أطباق شهية	15	04-30-2007 03:26 AM
موسوعة الأمراض	بــو راكـــــان	صحة و صيدلة	15	04-19-2007 10:40 PM