|
| |||||||
| أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
04-20-2005, 08:41 PM
| ||
| | ||
| اطريقة عمل البيتزا المكسيكية [align=right]العجينة كوبان من الدقيق المنخول 4 ملاعق طعام زبدة 1 ملعقة طعام زيت ذرة 1 ملعقة طعام خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 3/4 كوب ماء دافئ ملح الحشوة 1 كوب صلصة البيتزا 1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة) 2/1 كوب فطر مقطع 2/1 كوب جبن تشادر مفروم طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر) طريقة التحضير تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. .1 يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. .2 يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. .3 تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. .4 يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. .5 تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. .6 تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. .7 نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. .8 ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية. .9 [/align] |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل أنواع لذيذه من البيتزا | سنيورة أمواج | أطباق شهية | 8 | 09-24-2007 12:40 PM |
| طريقة تحضير البيتزا المكسيكيه بحشوات وخلطات مختلفه وبالصور | هيمو_العسل | أطباق شهية | 10 | 09-23-2007 12:01 PM |
| طريقة عمل الساندويشات المكسيكية مين يحبها متل الفاهيتا وغيرها يدخل هنا... | أشواق وحنين | أطباق شهية | 13 | 08-04-2007 09:25 PM |
| طريقة عمل عجينة وصوص البيتزا والبيتزا نفسها با الصور | قمرمصر | أطباق شهية | 36 | 07-01-2007 05:01 PM |
في خاطري لك شي ودي اقوله.gif "flowr")
العرض العادي
