بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم نقلت لكم ..ايس كريم قمه في الروعه ..
ومقاديره بسيطه ومتوفره بأقرب بقاله


وطعمه مثل طعم باسكن روبنز بـ 100%





خصوصا ايس كريم التوفي وقرمشة المكسرات اللي بين الطبقات




||آيس كريم الشوكولاتة &التوفي||





اترككم مع المقادير والطريقه





نبدأ ..


بسم الله ..









هنا .. ننتهي من الآيس كريم الأساسي ..

( بمعنى اصح يكون الخليط بكذا آيس كريم فانيلا )





نجي الحين للنكهاتـ:



آيس كريم الشوكولاتة :

























ثم يدخل الفريزر ليله كامله


وبكذا ننتهي من آيس كريم الشوكولاته






يــتـــبـــع

__________________

تدريْ مِنْ ( آلآلمْ ) .... صَـآيرْ , آبتــسم ..مَدِريْ آتحُدآ - آلوَجعْ ..وآلآً ..آتصنعْ آنُيْ / بَ خ ي رْ

قبل لا نبدأ بآيس كريم التوفي ..

لازم نجهز


توفي ..


ومكسرات الكراميل..






التـــــــوفي :


3 فناجيل سكر، علبة قشطه
على نار متوسطة نحرك السكر حتى يذوب
ويصبح كراميلي اللون ، ثم
نضيف القشطة ( ملعقة قشطة ونحرك بسرعة ثم نضيف
ملعقة أخرى ونحرك .. وهكذا حتى تنتهي كمية القشطة )







مكسرات الكراميل :


بصراحة أنا ما قست الكميه (( حطيتها كذا .. ))
بس تقريبا هي :









ربع كاس جوز بيقان نكسره ( نجرشة )


نص كاس سكر بني









نحرك الجوز والسكر ع نار هادئة حتى يذوب السكر ..








ثم نضعه على قصدير
( ونحاول نفكك بين حبات الجوز )
حتى يبرد

** ع فكره بنات هذي المكسرات مثل طعم وقرمشة المكسرات
اللي تجي في آيس كريم توفي باسكن روبنز **





نبدأ بـ آيـس كريم التوفي :
















(1- 2) نضع كمية من مقدار آيس كريم الفانيلا ..
في إناء عميق ((و ننتبه لازم يكون عميق ..
عشان تكثر الطبقات ))



(3) ننثر القليل من مكسرات الكراميل ونضع القليل من التوفي
على هيئة خطوط .. والصور توضح.



(4-5-6) ونستمر هكذا حتى تنتهي الكمية .
يدخل الفريزر لليلة كامله





وهذي صورة لآيس كريم الشوكولاتة
وآيس كريم التوفي








يــتـــبــــع

__________________

تدريْ مِنْ ( آلآلمْ ) .... صَـآيرْ , آبتــسم ..مَدِريْ آتحُدآ - آلوَجعْ ..وآلآً ..آتصنعْ آنُيْ / بَ خ ي رْ

لـ تقديم الآيس كريم :



نغمس ملعقة الآيس كريم في كوب به ماء ثم نمرر ملعقة

الآيس كريم في الآيس كريم حتى تتكون لنا كوره آيس كريم
















شوفوا كيف التدرج والتداخل بين المكسرات والتوفي مع الآيس كريم







وهنا صورللشكل النهائي







آيس كريم الشوكولاته



















وهذا آيس كريم التوفي











وهنا زينته بشوي توفي ومكسرات الكراميل










وبالآخير ..

اتمنى ان الآيس نال رضاكم واستحسانكم ...

وقبل لا أختم الموضوع ... حابه اقولكم ..

تقبلو مروري \ محدثتكم \ احلى نفس


واذا ماظهرت الصور ارسلو لي على الخاص
ولا تنسو الردود

__________________

تدريْ مِنْ ( آلآلمْ ) .... صَـآيرْ , آبتــسم ..مَدِريْ آتحُدآ - آلوَجعْ ..وآلآً ..آتصنعْ آنُيْ / بَ خ ي رْ

مشكوره تسلمين يعطيك ألف عافيه :wardah:

__________________
http://vb.arabseyes.com/t255820.html