|
أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
الفطيرة الحلزونية طريقة العمل: المقادير ----- العجينة ------- 4كوب دقيق (500 جرام ) + ذرة ملح 4\3 كوب حليب على ماء دافىء 2ملعقة متوسطة خميرة فورية أو قطعة كبير ة من الخميرة الطازجة 2بيضة كاملة + صفار بيضة + رشة فانيليا 2 ملعقة كبيرة زبدة 3ملاعق كبار سكر بشر ليمونه ******* الحشو ---- 2ملعقه كبيرة زبدة طرية جدا من 4 الى 5 ملاعق سكر 4\3 كوب زبيب 4\3 كوب فواكه مسكرة أو مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة **** الطريقة ------- نفرك الزبدة في الدقيق ثم نضع باقي المكونات ولكن لا نضع الحليب والماء دفعة واحدة فقد لا تحتاج العجينه الى كل الكمية وقد تحتاج أكثر نترك العجينه لتختمر ساعه تقريبا حسب حرارة الجو نفرد العجينة بالنشابةونحاول جعلها مستطيلة ندهنها بالزبدة ثم نرش عليها السكر بالتساوي ثم نضع كلٍ من الزبيب والفواكه المسكرة أو المشمش نبرم العجينه كما في الصورة وتوضع بالثلاجة نصف ساعة تقريبا ليسهل تقطيعها تقطع العجينه الى شرائح وتوضع في صينية مدهونة سمن أو على ورق زبدة مدهون بالسمن ثم نضعه بالصينيه ونصف حلقات الفطيرة كما في الصورة ونتركها ساعتين لتختمر ويتضاعف حجمها وها هي بعد ان اختمرت ممكن ان ندهنها بالبيض الممزوج ببعض الحليب قبل دخولها الفرن حسب الرغبة ولكن البيض يجعلها تحمر بسرعة تخبز في فرن حار لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم نوطي حرارة الفرن ونتركها من 10 الى 15 دقيقة أخرى بعد خروجها من الفرن ممكن أن ندهنها بقليل من شربات الحلويات الشرقيه أو نتركها تبرد ثم نرش عليها سكر بودرة وممكن لا نضع أى شىء هذه يتوقف على رغبة المتذوقين م ن ق و و و و و ل |
#2
| ||
| ||
رد: الفطيرة الحلزونية سلمت يداكي غاليتي اشواق طريقة سهلة وشكلها رائع
__________________ اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور .. وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين |
#3
| ||
| ||
رد: الفطيرة الحلزونية
لا شكر على واجب قمر
|
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ملف شامل لجميع انواع الحلويات الشرقية والغربية | مرح | أطباق شهية | 205 | 09-12-2016 08:46 PM |
ملف كاااااااامل لأجمل وأروع الحلويات...ادعولي | بسمة فوق شفاه ناعمة | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 5 | 05-27-2007 06:20 PM |