العجة بالفطر والبصل الأخضر والعجه بالخضار وبالصووووور - عيون العرب

**هيمو_العسل** · #1 05-28-2007, 02:24 PM

العجة بالفطر والبصل الأخضر و العجة بالخضار وبالصووووور

العجة بالفطر والبصل الأخضر

المقادير

أ-ملعقة طعام من الزيت ب-150 رغاماً من الفطر المقطع الى شرائح ج-3 بصلات خضراء د-ملعقتا طعام من البقدونس ه- نصف كوب من الدقيق و-نصف كوب من مبشور الجبنة ز-بيضتان ح-نصف كوب من الكريما ط-نصف كوب من الحليب.
مدة التحضير 15 دقيقة.
مدة الطهي 30 دقيقة.

الخطوات
1-يحمى الفرن إلى 180 درجة(س).
2-يدهن قالب كيش غير معدني مستدير قطره 23 سنتمتراً بالزبدة المذابة أو الزيت بالفرشاة. يسخن الزيت في مقلاة.
3-يحمر الفطر في الزيت على نار معتدلة حتى يصبح طرياً ثم يترك حتى يبرد.
4- يخلط البصل الأخضر مع البقدونس والدقيق والجبنة في وعاء . يصفى الفطر ويضاف الى الوعاء.
5- يوضع البيض مع الكريما والحليب في وعاء ويخفق المزيج جيداً حتى يتجانس .
6-يصب المزيج على خليط الفطر ويقلب الخليط بالمزيج.
7-يسكب الحشو في قالب الكيش ويخبز القالب في الفرن مدة 25 دقيقة أو حتى يجمد الحشو.
8- تقدم العجة بحرارة الغرفة أو دافئة.
تكفي هذه الكمية ل 4-6 أشخاص .

العجة بالخضار

المقادير

أ- ملعقة طعام من الزيت ب- بصلة كبيرة ج-3 شرائح من السلامي د-3 حبات كوسا متوسطة الحجم ه- جزرة متوسطة الحجم ، و-50 غراما من مبشور اليقطين ز-كوب من مبشور الجبنة ح- نصف كوب من الدقيق ط- 5 بيضات .
مدة التحضير 20 دقيقة.
مدة الطهي 30 دقيقة.

الخطوات
1- يحمى الفرن إلى 180 درجة(س).
2-يدهن قالب كيش مربع عميق (قياس جانبه 20 سنتمتراً) بالزبدة المذابة أو الزيت.
3- يبطن قعر القالب بورق خاص بالفرن. يسخن الزيت في مقلاة سميكة القعر .
4- يحمر البصل مع السلامي في الزيت حتى يذبل البصل ويصبح لون السلامي بنياً.
5- يصفى الخليط على ورق ماص.
6- يخلط مبشور الكوسا مع مبشور الجزر واليقطين والجبنة والدقيق في وعاء كبير.
7- يضاف خليط البصل والسلامي . ضاف البيض ويحرك المزيج حتى يتجانس.
8- يسكب الحشو في القالب ويخبز القالب في الفرن مدة 30 دقيقة أو حتى يجمد الحشو ويصبح لونه ذهبياً.
9- تقدم العجة دافئة أو بحرارة الغرفة مع السلطة والخبز.
تكفي هذه الكمية ل 6 أشخاص.

وبالهنا والشفا

منقوووووووول

**ام ياسمين** · #2 05-28-2007, 05:30 PM

**هيمو_العسل** · #3 05-28-2007, 05:37 PM

وتسلم ايديكي ايضا ام ياسمين على ردودك الحلوه

~~أشواق وحنين~~ · #4 05-29-2007, 05:07 PM

مشكوووووووورة أختي هيمو العسل أكلة طيبة

**هيمو_العسل** · #5 05-29-2007, 07:49 PM

شكرا أختي أشواق وحنين على مرورك الطيب

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ماذا لو علمتم الغيب ؟!!	شاهي	حوارات و نقاشات جاده	23	05-22-2007 09:57 PM
اللي يحبون الشاي تعالوا شوفوا فوائده	فرسكا	صحة و صيدلة	15	02-17-2007 07:56 PM
لماذا المصحف باللون الأخضر ...؟؟؟	الثريا	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	6	12-17-2006 07:42 PM
دعوة لمقاطعة المصرية للأتصالات	ghith	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	10	05-19-2006 04:47 AM