طريقة تحضير خنفروش(لقيمات) - عيون العرب

**مغربية** · #1 07-17-2007, 01:23 AM

المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق أسمر
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة حبهان
2 بيض
¼ 1 كوب ماء
زيت للتحمير
قطر (شربات)
الطريقة
- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق و الزعفران و الحبهان وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ، ثم يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على خليط متجانس.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.

~~أشواق وحنين~~ · #2 07-17-2007, 12:02 PM

**هيمو_العسل** · #3 07-17-2007, 12:59 PM

**مغربية** · #4 07-19-2007, 03:49 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أشواق وحنين

**مغربية** · #5 07-19-2007, 03:50 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيمو_العسل

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير السينامون رولز	أشواق وحنين	أطباق شهية	10	08-02-2007 09:14 AM
طريقة تحضير غريبة الفستق	مغربية	أطباق شهية	9	08-01-2007 06:46 PM
طريقة تحضير رغايف التونة و الزيتون	مغربية	أطباق شهية	2	07-17-2007 07:35 PM