شوربة البطاطس بالجرجير - عيون العرب

**مغربية** · #1 07-17-2007, 01:30 AM

المقادير
1 ملعقة كبيرة زبد
2 بصل متوسط مفروم
1-2 فص ثوم مفروم
1 كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات
8 كوب مرق دجاج
1 حزمة جرجير ورق فقط
3/1 كوب كريم
ملح و فلفل
للتزيين
مكعبات خبز بالجبن البارمازان المبشور
الطريقة
- يُسخن الزبد في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل قليلاً و يُصبح ذهبي اللون.
- تُضاف البطاطس وتُقلب مع البصل ثم يُضاف المرق وتُترك لتغلى ثم تُخفف درجة الحرارة ويُترك حتى تنضج البطاطس وتُرفع عن النار وتصفى ويُحفظ السائل جانباً.
- تُوضع قطع البطاطس في الخلاط ونصف كمية السائل ، ويُخلط في الخلاط حتى ينعم.
- يُقلب في الوعاء على النار.
- يُفرم الجرجير في الخلاط مع باقي المرق حتى ينعم.
- يُضاف خليط الجرجير والكريم إلى خليط البطاطس.
- يُقلب جيدا ويُترك ليسخن على النار(عدم الغليان) وتُتبل بالملح و الفلفل.
- تقدم دافئة مع مكعبات الخبز و تُزين بالبطاطس مع الأعشاب.

~~أشواق وحنين~~ · #2 07-17-2007, 11:59 AM

**εïз][šнєяy** · #3 07-18-2007, 11:46 AM

يا الله
انا احبها كتيييييييييير
شكرا حياتي

**مغربية** · #4 07-19-2007, 04:20 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أشواق وحنين

**مغربية** · #5 07-19-2007, 04:20 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sherey

يا الله
انا احبها كتيييييييييير
شكرا حياتي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شوربة البطاطس	أشواق وحنين	أطباق شهية	9	08-02-2007 09:27 PM
حساء البطاطس والخضروات	أشواق وحنين	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	1	06-17-2007 11:06 AM