العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية > حلويات و كعك

حلويات و كعك حلويات, حلى, كعك

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /08-01-2007, 01:33 PM   #6

 
الصورة الرمزية fafa11
من كبار شخصيات عيون العرب

fafa11 غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 55556
  تاريخ التسجيل : Jul 2007
   الاقآمة : القاهرة
  المشآركآت : 5,102
  النقاط : fafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond repute

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى fafa11
رد: ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور(متجدد)




كيكه اللوز



المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمه الزبده
اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز
الطريقة:
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين
[line]

كيكه Strasbourg



نفس المقادير وطريقه عمل كيكه اللوز والاختلاف في طريقه التزيين
[line]

كيكه القهوة



المقادير:
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه

كيكه الكيوي



المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي
[line]

كيكه الشكولاته 1



المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمه الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات
ندهن الوجه والجوانب
نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره
نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب
نرش على الوجه كاكاو بودره
[line]

كيكه الشكولاته 2



المقادير:

3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش اللوجه بالسكر البودره

طبقات الكيك بالبرتقال



نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوي باستبداله بالبرتقال

[line]





المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
[line]

كيكه موس االبلاك فورست



المقادير:
نفس الخطوات مع استخدام كريم باتسسير بنكهه الفانليا والتجمل كما في الصوره

كيكه موس الليمون



المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون
الطريقه:
توضع الشريحه في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل ويقدم

[line]

كيكه موس الموكا



المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه
الطريقه:
توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه








مابين حضور وغياب

شكوتُ الى وكيعِ سوء حفظي فارشدني الى تركِ المعاصي وقال لي ان العلم نورٌ ونورُ اللهِ لايُهدى لعاصي
موقع جميل تلاوه القرأن باصوات الآلاف من القراء
انشره ولنا ولك الثواب .
اسفة لن ارد على الرسائل الخاصة بسبب انشغالي الشديد ..
وشكرا لكم على السؤال عني واعتذر عن اي استفسار


 
قديم منذ /08-01-2007, 01:34 PM   #7

 
الصورة الرمزية fafa11
من كبار شخصيات عيون العرب

fafa11 غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 55556
  تاريخ التسجيل : Jul 2007
   الاقآمة : القاهرة
  المشآركآت : 5,102
  النقاط : fafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond repute

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى fafa11
رد: ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور(متجدد)

كيكه موس الفستق بالشكولاته[/grade]



المقادير:
شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه ثم يضاف اليها نكهه الفستق واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم وتجمل بوضع دائره الغناش في المنتصف وتزين جوانب الدائره بالكريمه والجوانب بالشكولاته
[line]





المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شاننتيه
ربع كاس مربى الروزبري
ظرف جلاتين مذوب
روزبري طازج او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
نخفق الكريم باتسيير والشانتيه مع الجلاتين والمربى وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم
تجمل كما في الصوره




مابين حضور وغياب

شكوتُ الى وكيعِ سوء حفظي فارشدني الى تركِ المعاصي وقال لي ان العلم نورٌ ونورُ اللهِ لايُهدى لعاصي
موقع جميل تلاوه القرأن باصوات الآلاف من القراء
انشره ولنا ولك الثواب .
اسفة لن ارد على الرسائل الخاصة بسبب انشغالي الشديد ..
وشكرا لكم على السؤال عني واعتذر عن اي استفسار


 
قديم منذ /08-01-2007, 01:34 PM   #8

 
الصورة الرمزية fafa11
من كبار شخصيات عيون العرب

fafa11 غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 55556
  تاريخ التسجيل : Jul 2007
   الاقآمة : القاهرة
  المشآركآت : 5,102
  النقاط : fafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond repute

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى fafa11
رد: ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور(متجدد)

كيكه موس الفستق بالشكولاته[/grade]



المقادير:
شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه ثم يضاف اليها نكهه الفستق واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم وتجمل بوضع دائره الغناش في المنتصف وتزين جوانب الدائره بالكريمه والجوانب بالشكولاته
[line]





المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شاننتيه
ربع كاس مربى الروزبري
ظرف جلاتين مذوب
روزبري طازج او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
نخفق الكريم باتسيير والشانتيه مع الجلاتين والمربى وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم
تجمل كما في الصوره




مابين حضور وغياب

شكوتُ الى وكيعِ سوء حفظي فارشدني الى تركِ المعاصي وقال لي ان العلم نورٌ ونورُ اللهِ لايُهدى لعاصي
موقع جميل تلاوه القرأن باصوات الآلاف من القراء
انشره ولنا ولك الثواب .
اسفة لن ارد على الرسائل الخاصة بسبب انشغالي الشديد ..
وشكرا لكم على السؤال عني واعتذر عن اي استفسار


 
قديم منذ /08-01-2007, 05:59 PM   #9

 
الصورة الرمزية مغربية
عضو مميـــز

مغربية غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 43399
  تاريخ التسجيل : Apr 2007
  المشآركآت : 4,052
  النقاط : مغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the rough

رد: ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور(متجدد)




النقاب هو دين الله !!!!
النقاب هو أمر الله !!!!
النقاب هو عنوان الحياء و رمز العفة !!!
النقاب هو إعلان لكل من يراك أنك الطاهرة صاحبة العزة و الكرامة !!!
النقاب هو عين الإتباع لخير القرون و خير البشر !!!

 
قديم منذ /08-06-2007, 01:57 AM   #10

 
الصورة الرمزية fafa11
من كبار شخصيات عيون العرب

fafa11 غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 55556
  تاريخ التسجيل : Jul 2007
   الاقآمة : القاهرة
  المشآركآت : 5,102
  النقاط : fafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond reputefafa11 has a reputation beyond repute

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى fafa11
رد: ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور(متجدد)

 
   

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغربية مشاهدة المشاركة

 



ميرسي




مابين حضور وغياب

شكوتُ الى وكيعِ سوء حفظي فارشدني الى تركِ المعاصي وقال لي ان العلم نورٌ ونورُ اللهِ لايُهدى لعاصي
موقع جميل تلاوه القرأن باصوات الآلاف من القراء
انشره ولنا ولك الثواب .
اسفة لن ارد على الرسائل الخاصة بسبب انشغالي الشديد ..
وشكرا لكم على السؤال عني واعتذر عن اي استفسار


 
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه صنع ورود من الحلويات أشواق وحنين أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 2 07-30-2007 01:34 PM
ملف كامل عن البسكويت و الحلويات الخفيفة مغربية حلويات و كعك 8 06-23-2007 12:15 PM
كورس كامل و شرح مفصل خطوة خطوة "بالصور"عن طريقه عمل *الباي*مثل الجاهزة سنيورة أمواج معجنات 10 04-24-2007 11:33 PM
طرق صنع الحلويات الفرنسية بالخطوات والصور اجمل حورية أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 3 04-19-2007 07:56 PM


الساعة الآن 10:21 AM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011