سينابونْ × - عيون العرب

**نَفسْ.** · #1 03-13-2016, 05:38 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم قررت احط موضوع عن حلي كثيير حلو, و هو السينابون
السينابون او السينامون رولز او لفائف القرفة عبارة عن حلي من المطبخ الامريكي
اساسه القرفة, و يأكل كحلي مع القهوة او العصير, طرقه و اشكاله اصبحت كثيرة, منها سينابون كيك و سينابون كب كيك و غيرها
و اليوم حطيت طريقة السينابون رولز و هي الاصلية,
ارجو ان تعجبكم.

العجينة:

2 كوب دقيق
1/2 كوب حليب سائل
1/4 كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيره فانيلا
1/4 كوب زبدة مذوبة
1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

للحشوة:

1 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

صوص الكراميل :

نصف كوب سكر بني

3 ملاعق من الماء

6 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقة واحدة من نشاء الذرة

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً.
تخلط الخميرة مع السكر ثم تذوب بالحليب.
يخلط البيض مع الفانيليا والزبده جيداً ثم يضاف خليط الخميرة ويخلط جيداً ثم يوضع خليط الدقيق بالتدريج مع العجن، توضع العجينة في كيس بلاستيك وتوضع بالثلاجه لمده 4 ساعات.
تفرد العجينة ويدهن وجهها بزبده.
تخلط مكونات الحشوة وتوضع على العجين ثم تلف رول، تقطع بسكين حاده دوائر وتوضع في صينية.
تدخل الصينية فرن محمى وتترك لتخبز وتنضج.

لعمل صوص الكراميل:

نضع الزبدة والسكر البني على النار لتغلي المكونات ثم نرفعها

نخلط الماء مع النشاء في كوب صغير ثم نضيفها الى الزبدة والسكر ونتركها على النار لتغلي ثم نرفعها

بعد نضج السينابون، نقوم بوضع الصوص على القطع وهي في الصينية
و نضع بعد ذلكـ الجوز او المكسرات, لإضافة نكهة رائعة للسينابون.

للتغطية السينابون يمكن وضع بدل الصوص كريمة السينابون, مكوناتها:
100 جرام كريمة جبنة
نصف كوب زبدة
كوب و نصف من سكر البودرة (السكر المطحون)
ملعقة صغيرة من الفانيلا
و ايضاً يمكن وضع قطع الشكولا او الشكولا المبشورة بدلاً من الجوز او المكسرات,
بالنسبة لي افضل المكسرات .

ارجو ان يكون الموضوع قد اعجبكم,
و نالت الطبخة إستحسانكم,
و هذا اول موضوع لي بهذا القسم, لذا اسفة إذا كان فيه اي خطأ

و شكراً للمبدعة "●WHITE CAT" على التصميم الرائع
تحياتي

~

استغفر الله العظيم من كل ذنب عظيم واتوب اليه

**ѕιlνεr** · #2 03-14-2016, 08:19 PM

-

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيفك اختي ؟ ان شاء الله طيبة ؟ :$
شسمه ذَا انا اعشق شي اسمه سينبون لكن ماحبه من برا
اللي بالبيت افضل بمليون مرة عالاقل تعرفي ايش اللي فيه
اما اللي بالمحلات يجيكِ قاسي و ما تستمتعي بالطعم مثل ما انتي تسويه
و ان شاء الله رح اجرب هالطريقة و تكون عجينة السينبون طرية

يعطيك العافية م ننحرم من جديدك
شكرا

**Itachi.** · #3 03-14-2016, 09:38 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالك؟

اول شيء شكرا على الدعوة خير9

للأسف لست من عشاق الحلويات :lamao:

هذا الحلا الوحيد الي مادخل مزاجي كأني اكل فطاير بهم سكر

موضوعك جيد والتصميم كانه حلا:lamao:

المهم حبيت البي دعوتك شكرا لك

في حفظ الله

**ســـراب** · #4 03-15-2016, 10:29 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيف حالك صديقتي
اتمني أن تكوني بخير
موضوعك شهي جدآ وقد فتح شهيتي لتناول بعض الحلويات
حسنآ لم أسمع بهذه الا كله من قبل ولم اجربها لكن أظن أن طريقته سهله جدآ وربما اجربها
سأخبركي بالنتيجة بعد ذلك
شكرآ لمعلوماتك
ب أنتظار جديدك ولا تحرمينا منه
دمتي بود

**إيِوِيْن؛** · #5 04-01-2016, 12:18 AM

السلام عليكم
بسم الله الرحمان الرحيم
موضوعك مره حلو
انا احب السينابون مررره 😍😍😍
خاصه لما بكون بالبيت. 😌
رح اجرب طريقته وان شاء الله تكون حلوه مثلك 😘
التصميم ووصفك وتبسيطك للمقدمه عن اصله جميله وبسيطه ☺
شكرا عالدعوه الطيفه 😍
استمري 😻
لا تنسيني في جديدك ☺
في امان الله 🌟