مرحباً يا رفاقْ هذهِ أنا ~ لنكمل ما بدأنآ ..
توقفنَا في إحدَى ألمَتاجِر ألشَعبيِة ألجَميلة ,ذَاتُ ألطَابِعُ ألهَادِىء
كوكي: أتعلَمِينَ عَن ألمتَاجِر و مَناطِق ألتي تتواجَد بِها
دودي : أجَلْ.
كوكي : حسناً ,أخبرِيني ألقَليلْ
دودي :
اولاً : ساحة سايغون
تباع هنا السلع المحلية والصينية المستوردة بأسعار رخيصة ، كما يمكن ايجاد الملابس الرياضية هنا ايضا .
ان السلع هنا ذات نوعية جيدة ، لا تفوت زيارة ساحة سايغون عند مجيئك إلى مدينة “هو تشي منه” منه
حيث ستجد هنا محلات الأزياء وبائعي المجوهرات وبائعي الاكسسوارات .
ثانياً : سايغون كيتسش وجاليري دوجما
هذا المتجر رائع و مليئ بالسلع الملونة مثل الحلي والهدايا الرائعة للاصدقاء .
على الجانب الآخر من المحل يوجد متجر جاليري دوجما للهدايا التذكارية حيث تباع التذكارات ،
والملصقات ، والأكواب وشاشات للدعاية مطبوعة على قماش وقمصان.
ثَالِثَاً : سوق بينه ثاي
إنه السوق الصيني الرئيسي في فيتنام و يقع في الحي الصيني .
تم إنشاء السوق بأكمله من قبل الصينيين والجدير بالتأكيد انه
يعد تحفة معمارية على الطراز الصيني ويضم برج ساعة هائل في المركز.
و هُنا حَيثُ نَحنُ ألانْ في هذا المكان :
فام نغو لاو ، حي 1 ..مدينة “هو تشي منه” رابِعاً : شام خانه
هذا المتجر يتناسب مع الذين يرغبون في شراء الملابس التقليدية الفيتنامية ،
يتخصص متجر شام خانه في بيع خامات او داي ، وكذلك اللباس الوطني الفيتنامي
المفصل بجميع المقاسات والالوان وعلى ذوقك . كما يمكنك ايجاد كافة انواع الأقمشة بجميع الالوان هنا .
دودي بِحماس: أريدُ تجربَة ألملآبس ألتقليديَة هَيّاْ.
كوكي: هيا بنا
جربّنا العديد و العديد حَتى اقتنَعنآ وكانَ ألامرُ متعباً لِصاحب المحل, حَسناً نَحنُ لآ نلومهُ
فـ كوكي لَديهآ ذَوقٌ صَعبْ فيما يَخصُ ألآلوانْ , و انا أكثَرُ مِنها رُبما!!
مرحباً يا رِفاقْ, هَذهِ أنَا دودي مُجَدداً, هل تودوُن معرفة ْ ما سنفعَل بعدَ ألإنتِهاء من ألأكلْ؟
لآ ؟! حسناً سأخبركم لآحقاً أمَآ ألانْ عليّ أن أتباها بِبعضِ ألمعلومات التي جمعتها
كي لا تكون كوكي الوحيدة التي تعرف هذا البلد, فانا ايضاً اعجبني ان اقومَ بالبَحث و الإطِلاعَ عليهُم ,
لن أدعهآ تسرقُ ألأضواءَ مِنيْ مُجَدداً *ضحكتُ بِـ شّر*
جلسنَا في أحد المطاعِم ألمَشهُورة في ألعَاصِمَةْ : أتى ألنَادِل و أخبرَنا بأنواع ألأطعِمة و بدأ بالشَرح
لَكِني أوقَفتهْ: لَيس لِسببٍ و لكِن لن أسمَحَ له بأنْ يُفقِدني تعبي طوالّ ألليل لِحِفظ تلكَ ألمعلومات عن ألأطعِمةْ
كانَ يتحدثُ بألأنجليزية و هذا جيد, استمتعنا كثيراً بألطَعامْ : لَكِن كوكي أصّرت ان تُناديّ ألنادِل مُجدداً لِيُخبرها أكثَر
قأطعتها و أنا أتحَدثْ بينَما هِيّ تُطِيرُ ألنُودلز في الارجاء لِجعلهِ يَبرُد لِتسألنِيْ
كوكي: حسناً أن كنتي لن تسمحي لي بمناداتِهِ اخبريني ماذا تعرفِينْ؟!
*قلبتُ عينيّ بغرورٍ في الانحاء ثُمَ تحدثتُ وانا اشرحُ عن الاطعمة على الطاولةْ
دودي : أسمعيني ...
للمطبخ الفيتنامي شهرة واسعة عن طريق الجاليات المهاجرة كما استراليا،
الولايات المتحدة، كندا، وفرنسا. كما أن المطبخ الفيتنامي مشهور في اليابان،
كوريا، التشيك، سلوفاكيا، ألمانيا، بولندا، وروسيا.
الطعام الفيتنامي مميز ومن النوع الذي لا يُنسى، ويعتمد على الموازنة بين النكهات المالحة،
الحلوة، الحامضة والحارة، ويستخدم في أطباقه الكثير من الأعشاب
الطازجة بدون أن تكون حارة جدا، ويُقدم طبق الصوص الحار لوحده.
اتعلمينَ ما هذا؟؟ إنَهُ
ــ الفو بو Pho bo
حساء النودلز ولحم البقر ، وهو الطبق التقليدي المميز في فيتنام،
غالبا ما يتم تناوله على الإفطار، ويتكون من مرقة لحم بقر أو دجاج منكهة .
أومأت كوكي بِحماسٍ و انا تَحمستُ أكثَر لآكمِلَ شَرحي عن ألطبقِ ألتَاليْ
و هذا
ــ Goi cuon
و هُو من أشهر الأطباق الفيتنامية، لفائف شفافة من الخضار، الكزبرة،
وخليط متنوع من اللحم المفروم كالجمبري أو سرطان البحر، ويقدم في بعض الأماكن مع طبق من الخس أو النعناع. بالزنجبيل والكزبرة مع نودلز الأرز. والبصل الأخضر.
هذهِ هي شوربة الدجاج الفيتنامية :انها مختلفة صحيح؟!
لها شكلٌ مختلف حقاً, لكن مذاقها جيدٌ جداً !
و هذا هو الرولز الفيتنامي
حَدثتُهآ عَن بَعضُ ألآطبَاقْ ألجانِبيّة ألمُهِمةْ وألمُفِيدةْ,
إنتَهينا من طعامنا لِنَخرُج مُتَجهِينَ نَحو ألمُتحَفْ, بألطبع أيُ شَخصٍ
يأتي للسياحة يجب عليه ان يَرى تأريخ ذَلِكَ ألبَلدْ يا رِفاقْ
وَقفنَآ فِيْ ألمُتحف مع الكَثيرِ منَ ألنَاس, قَاطعَ شروديْ صوت كوكي حينَ سألَتْ
*سأتعلمُ أكثر عن تأريخهم ,وحضارَتهم, فـ يبدوُ إنَهُم عانوا ألكَثيرْ*
*وضعتُ يدي على كتِفهآ لأتحدَثْ بغُرورٍ لأني حفظتُ كُلَ ذّلكَ و سهرتُ طيلةَ ألليلةِ وانا أقرأ !*
أنَ تأريخهآ عَريقٌ جِداً, سكنت المنطقة المعروفة حاليا باسم
"فيتنام" منذ العصر الحجري القديم،
وهناك مواقع أثرية في محافظة تان هوا يرجع تاريخها إلى عدة آلاف من السنين.
ويرجع علماء الآثار بدايات الحضارة الفيتنامية إلى حضارة
"فونغ نغوين"
التي ظهرت في أواخر العصر الحجري الحديث وبدايات العصر البرونزي وتمركزت
في محافظة فين فوك الفيتنامية منذ حوالي سنة
2000 إلى
1400 ق.م. وحوالي
1200 ق.م
ومع تطور زراعة الأرز وصناعة سبك البرونز في حوض نهر ما وحوض النهر الأحمر ظهرت
حضارة دونغ سون التي اشتهرت باستخدامها البرونز في صناعة الأسلحة والأدوات،
وقد اكتشف الكثير من مناجم النحاس القديمة في شمال فيتنام،
هناك بعض أوجه الشبه بين المواقع دونغ سون ومواقع أخرى في جنوب شرق آسيا
وتشمل وجود توابيت على شكل زورق وجرات للدفن،
أعمدة أو ركائز للمنازل وغيرها من الأدوات البسيطة.
*قَاطعتني كوكي بِسوآل : إذنّ ما هِي ثقافَتهُمْ؟ هل هُنالكَ ثقافاتُ مُتعدِدَةْ؟*
أجبتُهآ و نَحنُ نَسيرُ ننظَر إلَى بعضِ ألتُحفْ و ألأشياء ألآثرِيةْ..
عزيزتي : يمكن القول أن هناك ثلاث طبقات من الثقافة متداخلة بعضها البعض خلال تاريخ فيتنام
( الثقافة المحلية، والثقافة المختلطة مع كل من الصين وبلدان أخرى في المنطقة، والثقافة التي تفاعلت مع الثقافة الغربية.)
الميزة الأبرز للثقافة الفيتنامية هو أنها لم تسيطر عليها الثقافات الدخيلة
بل على العكس من ذلك، كانت قادره على استعمال وتوطين هؤلاء من الخارج لاثراء
الثقافة الوطنية. الثقافة الوطنية الفيتنامية ظهرت واضحة من طبيعة المعيشة
:فهي بلد استوائي مع العديد من الأنهار والتقاء الثقافات الكبرى. في الظروف الطبيعية
(الحرارة والرطوبة والرياح الموسمية، وتدفق المياه، والمياه للزراعة الأرز...)
لها تأثير ملحوظ على الحياة المادية والروحية للأمة، وخصائص وعلم النفس بالنسبة للفيتناميين.
الأمة الفيتنامية تشكلت في وقت مبكر من تاريخها، وكثيرا ما كان لكثرة الحروب وحركات المقاومة
ضد الغزاة الأجانب دورا كبيرا في نشر ثقافة معينة كان من أبرز سماتها الثقافية
( الوطنية التي تعمقت في نفوس الفيتناميين لتشمل كل جوانب الحياة.)
*وقفَتْ كوكي أمامي لِتسألْ : ماذا عَنْ ألاستقلال؟ هَل هُم بَلدٌ مُستقِلٌ ألآنْ!؟*
أجبتُهآ بِهُدوءْ :
مع إعلان استقلال جمهورية فيتنام الديمقراطية من فرنسا
ايلول / سبتمبر 1945،،
ولدت أول جمهورية مستقلة في جنوب شرق آسيا. وفي يوم
6 يناير عام 1946،
عقد أول اقتراع للانتخابات العامة لانتخاب الجمعية الوطنية، الهيئة العليا للسلطة في فيتنام الجديدة.
في نوفمبر 1946، اعتمدت الجمعية الوطنية أول دستور للجمهورية. الدستور أشار بوضوح إلى أن
("فيتنام، وهي كتلة متجانسة وغير قابلة للتجزئة، بل هي جمهورية ديمقراطية ؛
السلطة ملك للشعب الفيتنامى كله بغض النظر عن العرق والجنس والملكية، والطبقة الاجتماعية والدين)
المادة 4 من الدستور تنص على أن الدور القيادي للحزب الشيوعى الفيتنامى.
يضمن الدستور لجميع المواطنين الحقوق الأساسية مثل حرية التعبير والصحافة
والتجمع والتظاهر وتكوين الجمعيات، والمعتقد والدين وغير المعتقد والمساواة
في الحقوق بين الرجل والمرأة، والحق في التعليم والرعاية الصحية، والحق في العمل،
والحق في بناء المنازل، وحرية القيام بأعمال تجارية.
’في ألسينمآ *نسيت الفاصلة*
في ألمَساء ذّهبنَّا الى ألسينَما لِخَتمِ أولِ أيامِنَا هُنا, بَقِيّ يومان و نعود لَكِن ألآمرُ ممتعاً بما أنهُ أولُ يَومٍ
أخذنآ تذاكرنَا وبعضُ ألفشار و العصائِر البارِدَةْ , ثُمَ دخلنا , حسناً لم تكن القاعة مزدحمة كثيراً,
كما تَوقعتُ بالظبطْ فإنَهُ ألأربعاءْ, الجميع لديهِ عملٌ ألآ نَحنْ, الامرُ مضحكْ صحيح.!
بَدأوا في عرضِ فِيلمٍ يُدعى
|| ألقيآمَة ألآنْ || استمتعنا بمشاهدتهِ كثيراً ..
حسناً أذكر اني قرأت معلومةً تقولْ: أنه في بداية العام
2003 وافقت الحكومة الفيتنامية على قانون يسمح للشركات الخاصة
بانتاح أفلامها وذلك لاول مرة. ورغم إرخاء قبضة الدولة على صناعة السينما
فإنه لا يزال يتعين على منتجي ومخرجي الافلام الالتزام بمعايير صارمة.
ويقول فان "لن يسمح بأي فيلم يتضمن أفكارا ضد الدولة أو ضد الشعب كما لن يسمح
بأي فيلم يحوي الكثير من مشاهد الجنس أو العنف".
اتعلمين , يُعد
( نجوين تانه فان ) وهو من أشهر المخرجين الفيتناميين وأكثرهم احتراما
والذي يتوق لاكتساب وتعلم خبرات جديدة. -
"ظلت صناعة السينما الفيتنامية على مدار 50 عاما تنتج أفلاما باستخدام ميزانية الدولة لكنهم
بدأوآ خلال العامين الماضيين في إنتاج أفلام بطريقة مماثلة لهوليوود"
-
-
اتريدون معرفة المزيد ؟؟ لقد تعبتْ لن استطيعْ :
ألمسرح لكِ كوكي انا راحِلةْ *تجري بسرعة*