{ مشروبات بنکہه رمضانيه } - عيون العرب

**Nôųř** · #1 04-16-2018, 12:30 PM

فعلا تستحقين لقب طباختنا

{ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته }

كيف حالكم زورا وشيفات وزبائن
مطعم عيون ان شاء الله الجميع بخير

هذة موضوعى للجوله الاولى بفعاليه نوتيلا ^
عجبنى الفيس

المهم قسم الطلبات مغلق لهيك ما قدرت احط
موضوعى الخطير بتصميم خاص ان شاء الله
بجدد باجولات الجايه

راح قدم لكم مائدة المشروبات الرمضانية
بما ان رمضان اقترب
كل عام انتم بخير

ان شاء تعجبكم المشروبات

لنبدأ .. بسم الله

**Nôųř** · #2 04-16-2018, 12:31 PM

مشروب الخشاف

مشروب الخشاف هو مشروبٌ رمضانيّ سكّريّ
يتم إعداده بمصر في شهر رمضان المبارك

ويُقال بأنّ المصريّين نقلوا إعداده من الأتراك

حتّى بات عندهم مشروب الخشاف في مصر المشروب
الرّسمي لشهر رمضان وعند حلول الآذان

حيثُ أغلب العامّة يقومون بتناول مشروب الخشاف
والتّوجه لقيام الصّلاة ثمّ العودة للبدء في وجبة
الإفطار الأساسيّة

يتميّز مشروب الخشاف بطعمه اللّذيذ وبقيمته الغذائيّة العالية

فهو كنزٌ من الفيتامينات والمعادن والألياف، فضلاً على ذلك
فهو يروي الظّمأفي أيّام الصّيف الحارّة بعد صيام يومٍ طويلٍ
شاق

كما أنّه يساعد من عمليّة الهضم ومليّن للأمعاء وله عدة طرق
فى صنعه حسب الرغبه اضافه مكسرات او فواكهه اضافه عليه ..

تختلف طريقه صنع الخشاف من عائله لأخرى فى مصر
هناك من يصنعوة بالتمر والمشمش المجفف والا الاراصيا
والسكر وعصير المشمش المنقوع .. حسب الرغبه

..

فواكه مجفّفة ومقطّعة ۔
( مشمش .. تين .. أراصيا .. زبيب .. تمر منزوع النواة)

ويمكنك اضافه بعض المكسرات الاضافيه حسب الرغبه
مثل :-

مكسّرات لوز۔ فستق حلبي ۔ عين الجّمل۔ صنوبر

نصف كوب من السّكر المطيّب بنصف ملعقة صغيرة
من المستكة المطحونة

ملعقة كبيرة من ماء الورد

ليتر من عصير المشمش المجفّف المنقوع بالماء
والمصفّى ( قمر الدّين )
كوب من عصير التّمر المنقوع والمصفّى

في وعاءٍ عميق أضف كميّة عصير قمر الدّين وعصير
التّمر وحرك المكوّنين معاً.

أضف الفواكه المجفّفة بعد تقطيعها إلى أنصاف أو
أرباع حسب رغبتك ِ

تترك لليلةٍ كاملةٍ في كميّة العصير حتّى تنتقع تماماً

يلزم تغليفها بورق التّغليف ووضعها في البرّاد

يتم تقشير المكسّرات التي لها قشرةً خارجيةً كاللّوز
والفستق الحلبيّ وعين الجّمل وذلك عن طريق نقعها في
ماءٍ مغليّ لمدّة ربع ساعة. ( المكسرات حسب الرغبه )

أضف ملعقة ماء الورد على المكسّرات في وعاءٍ صغير
وقلّبيها جميعاً

أضف كميّة السّكر للعصير والفواكه المجفّفة وحركها

وستلاحظ بأنّ قطع الفواكه إمتصّت أغلب كميّة العصير

يسكب مشروب الخشاف في صحونٍ أو كاساتٍ خاصةً للتّقديم
وزيّنيها بالمكسّرات،

يتبع

سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم

**Nôųř** · #3 04-16-2018, 12:32 PM

" مشروب التمر بالحليب "

التمر باللبن يُعتبر التمر باللبن أو الحليب من المشروبات
اللذيذة الصحية

فهو يزوّد الجسم بالعديد من العَناصر الغذائية المهمّة للقيام
بوظائفه الحيوية

ولذلك نُلاحظ شيوع تناوله بشكل كبير في شهر رمضان المبارك
فيستخدم إلى جانب مأكولات أخرى عند السحور ليقلّل من الشعور
بالجوع أثناء الصيام .. ويُستخدم كنوعٍ من أنواع الرجيم.

وطريقه تحضيرة سهلة ومكوناته وبسيطة

كوب من الحليب

كوب تمر منزوع النواة

كوب من الماء الدافىء

ملعقة كبيرة من دبس التمر

ننقع التمر في الماء الدافىء لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً

نضع التمر المنقوع مع الماء الذي نُقع فيه في الخلاط الكهربائي

ثمّ نُضيف إليه دبس التمر والحليب

نخفق المكوّنات كاملةً لمدّة دقيقتين حتّى تتجانس ويذوب
التّمر تماماً

نسكب عصير التمر في كأس تقديم ونزينه ببعض قطع التمر

۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

" مشروب السوبيا "

السوبيا أحد المشروبات المفضلة والمحببة للكثير من الناس

وبشكل خاص في شهر رمضان الكريم
حيث ينعش الجسم ويرطبه

ويشتهر إعداد وتقديم هذا العصير في مكة المكرمة

والمدينة المنورة وبلاد الشام على وجه الخصوص

ولكن طريقة تحضيره تختلف من بلد لآخر

يختلف عصير السوبيا في مكوناته من بلد لآخر

ولكن بشكل عام فإنه يتكون من مزيج يشمل

(اللبن، النشا، الفانيليا، السكر، جوز الهند، الماء)

۔ يوضع السكر والفانيليا والمكونات الجافة وتضرب بالمضرب

۔ يضاف اللبن مع التقليب لبضعة دقائق

۔ يضاف الماء للخليط و يقدم المشروب بارداً

ملحوظة:
في بعض البلدان يتم إدخال الشعير والشوفان
والزبيب في مكونات عصير السوبيا

يتبع

أستغفر الله العظيم و أتوب اليه

**Nôųř** · #4 04-16-2018, 12:32 PM

" مشروب ( قمر الدين ) "

قمر الدين قمر الدين هو من المشروبات ذات المذاق الحلو

ويُفضّله العديد من النّاس وتحديداً في شهر رمضان المبارك

إذ يُعدّ من أشهر المشروبات والعصائر الرمضانيّة التي

تحتوي على تركيز مرتفع من السعرات الحراريّة والسكريّات

ويُمثّل قمر الدين عجينة مُستخرجة من المشمش الجاف
والمصنوع في المنزل أو المباع في السوق، ويُذاب قمر
الدين الجاف بالماء حتّى يتحوّلَ إلى عصير سائل

ويضاف له كُلٌّ من ماء الورد والسكر ليصبح ذا مذاقٍ حلو.

600 غرام من قمر الدين الشرائح المُجّففة

2 كوب سكر ۔ 6 أكواب من الماء

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

أربعة أكواب من الثلج.

قطّع قمر الدين إلى شرائح ذات حجم متوسط

ضع في طنجرة نصف حجم الماء، وأضف له شرائح
قمر الدين والسكر

ضع الطنجرة على نار ذات حرارة هادئة

حرّك المكوّنات باستمرار من فترة لأخرى إلى أن
تذوب تماماً

ثمّ ضع الطنجرة جانباً إلى أن تبرد

أضف إلى خليط قمر الدين الكمية المتبقيّة من الماء
وضع معها ماء الزهر وحرّك بشكلٍ جيّد ومن الممكن
الاستعانة بالخلاط للحصول على خليط أكثر تجانساً

كسّر مكعّبات الثّلج وضعها في الأكواب المُخصّصة
لتقديم قمر الدين ثمّ اسكب فيها العصير وقدّمه

........

" مشروب التمر الطبيعى "

يعتبرُ التمرُ الهنديّ من المشروبات المرتبطة ارتباطاً وثيقاً

بشهر رمضانوذلك لأنه يتميّز بمذاقٍ لذيذ، إضافةً إلى أنّه يروي
ظمأ الصائم

عدا عن ذلك فهو يمدّ الجسم بالعديدِ من القيم الغذائيّة
المفيدة مثل الحديد۔ والكالسيوم ۔ والفسفور ۔

وغيرها الكثير من الفوائد التي تمدّ الصائم بالطاقة اللازمة
لاستكمال صيامه خاصّة في فصل الصيف

وبالإضافة إلى أنه يساعد في التخلص من بعض المشاكل

مثل ۔۔ حرقة المعدة والتقليل من مستويات السكر في الدم
والتخلّص من وجع الرأس وغيرها

كوب تمر هندي مركز

8 أكواب ماء

ملعقة كبير من ماء الورد

سكر حسب الرغبة

۔ يوضع التمر الطبيعى في قدر عميق ويوضع عليه الماء
حتى يغطي التمر كليا ويترك على النار حتى يغلي الى ان
يصبح طرياً تماما

۔ يترك حتى يبرد ويوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات أقله.

۔ بعد ذلك نمرر الخليط من خلال المنخل حتى ينزل الشراب
وتبقى النواة والأعواد ويتم عصرها جيدا” حتى ينزل الخليط
بدون شوائب.

۔ يضاف اليه ماء الورد ويحلى بالسكر.

۔ يمكن اضافة مكعبات الثلج عند التقديم.

تم
لا تنسي ذكر الله

**اميرة نوتيلا** · #5 04-16-2018, 01:02 PM

زهراء!

....
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيفك طباختنا
اتمنىىتكوني بخير وعافية
اشتقنا لك طباختنا اشتقنا لك
مشروبات رمضانية ؟ ياخي فعلا تستحقي الالماسي والله
احب قمر الدين احب طعمه
اول مرة اسمع بمشروب التمير
يشبه الشوكلا هو شوكلا ؟
وش ذا مشروب السوبيا
شكله رمضان هالسنة راح اجرب اعمل عصاير جديدة
تصميمك ذكرني بدب ياخي ابداع بالاختيار
حتى عنوانك ضمن لك زوار كثير للموضوع احسنتي
لا تحرمينا من جديدك
في امان الله

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الْمَعرض الرّمضَآنيْ 🌙	S E H A M	معرض تصاميم الاعضاء	13	02-03-2018 10:15 AM
توبيكات رمضانيه متميزة , توبيكات رمضانيه حديثه 2013 , توبيكات رمضانيه جميله	هبه العمر	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	0	03-13-2012 12:57 AM
حلوى 2012,حلويات رمضانيه رائعه 2012,اكلات رمضانيه 2012	FATIMA27	أطباق شهية	0	07-02-2011 07:20 PM
صور رمضانيه 2011 صور رمضانيه 201	Z E E N A ❥	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	7	08-11-2010 11:03 AM