•°•°•° سَبْزي - طبق ايراني •°•°•° - عيون العرب

**Y a g i m a** · #1 06-22-2018, 12:41 PM

‏
دب بالمطبخ ! يالا الروعة

أتعلم ما هو اوفى حب عند البشر ؟!
إنه حب المعدة - اجل حبك للطعام !!

**Y a g i m a** · #2 06-22-2018, 12:41 PM

مرقة السبزي الايرانية... طعم وفائدة . :nop:
كلمة"سبزي" بالايراني تطلق - على كل انواع الخضرة الورقية
و منها (نعناع ، بقدونس - سبانخ ، كزبرة ...الخ)
ومرقة السبزي طعمها طيب (نكهات مختلفة) - و مفيدة غنية بالحديد والمعادن
يُعتبر السبزي من الأطباق الإيرانية التي يكثر تحضيرها في الوطن العربي خاصة في العراق ،
و هو يتميز بطعمه اللذيذ واحتوائه على الكثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم ،
كالحديد ، و الفيتامينات ، و البروتين ، و يُعرف هذا الطبق باسم قرمة السبزي ،
و يعتمد السبزي في تحضيره على إضافة أنواع مختلفة من الخضار واللحم ،
و في هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل وصفتين من السبزي الشهي.

**Y a g i m a** · #3 06-22-2018, 12:43 PM

- خمسمئة غرام من اللحم المُقطع إلى مكعبات.
-بصلة مفرومة.
-أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
-ملعقة صغيرة من الكركم.
-كوب ونصف من الماء.
-أربع حبات من اللومي.
-ثلاثة أرباع الكوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة.
-كوب ونصف من السبانخ المفروم.
-نصف كوب من البقدونس المفروم.
-ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
-ملح وفلفل -حسب الذوق-.

**Y a g i m a** · #4 06-22-2018, 12:43 PM

نضع السبانخ ، و البقدونس ، و الكراث ، و الكزبرة ، و الحلبة إلى مقلاة على النار ،
و ندعها إلى أن يجف الماء عنها ، ثمّ نزيد الزيت ونخلط الخضروات إلى أن يتغير لونها. :" class="inlineimg" />
ننقع الفاصولياء طيلة الليل ، ثمّ نطهوها إلى أن تنضج نصف الاستواء. نُسخن قليلاً من الزيت في قدر على النار،
ثمّ نزيد البصل لنقليه ، بعد ذلك نزيد اللحم ونُواصل تحريكه إلى أن يتغير لونه.
نزيد الكركم ، والحبة الحلوة ، وبودرة الثوم ، و الفلفل الأسود ، و القرفة ، و الكاري ، واللومي ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
نزيد خليط الخضروات ، و نُواصل التحريك. نزيد الفاصولياء وندعها على النار إلى أن تنضج ؛
و بعد أن ينضج السبزي ننثر الزعفران عليه و ندعه لمدة عشر دقائق.

ملاحظة: بإمكانك استبدال حبات اللومي بنصف كوب من عصير اللايم ،
حيث إنّ ذلك سيُضفي مذاقاً طيباً على الطبق ، أو بالإمكان إضافة البصل الأخضر أيضاً.

و الف عافية تقدم مع الرز الابيض او رز الأبيض

**Y a g i m a** · #5 06-22-2018, 12:44 PM

كيفكم يا أعضاء و زوار عيون العرب الرائعين ؟؟
الشيف دب بقسم الأطباق شفتوا كيف ؟؟
صدق م ادري وش جابني ع هالقسم و انا م اعرف اطبخ شيء ابد
المهم ذا طبق مرقة السبزي الأيرانية ؛ بكل صراحة اشهى طبق عندنا
اول من امس اكلت سبزي من تحت ايادي اختي فريال كان لذيذ مرة
كح كح :nop:-غسلوا اياديكم و امسكوا ملاعقكم و دعونا نجتمع لنأكل من هذا الطبق الشهي

سبحان الله ؛ الحمدلله ؛ لا اله الا الله ؛ استغفر الله ؛ الله اكبر

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ايراني يرسم على الخبز صور	عفاف1111	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	5	02-02-2010 05:14 PM
ايرانى يرسم على الخبز!!!@@@	(الفهد الاسود)	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	12	06-27-2009 06:16 PM