|
| |||||||
| أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09-11-2018, 12:44 AM
| ||
| | ||
 طريقة عمل المكرونة بالبشاميل •• [img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152484124852681.png[/img3] [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://mrkzgulfup.com/uploads/152484124870983.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]  [img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152484124874824.png[/img3]  .[img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152484124879575.png[/img3]  المكرونة فى مصر: انتقلت المكرونة إلى مصر عن طريق الرحلات التجارية للبلاد الأخرى  وخاصة جزيرة صقلية ولكن المطبخ المصري لم يأخذ منهم إلا المكرونة وأضاف إليها طرق طهي ونكهات وإضافات جعلت للمكرونة المصرية شخصية خاصة بها فطهى المصري المكرونة فى طواجن مضيفاً إليها اللحوم و الفراخ مع أنواع الصلصة المختلفة [img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152484124881526.png[/img3] 1\2 كيلو لحم مفروم 1 كيس مكرونة أقلام ( نصف كيلو ) 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح وفلفل اسود حسب الرغبة 2 كوب لبن ( حليب ) 1 بيضة 3 ملاعق دقيق 2 ملعقة كبيرة جبنة موتزاريلا أو حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بهارات حسب الرغبة [img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152484124882847.png[/img3] 1-قومى بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن ثم ضعى اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن تضيفى هنا قليل من الملح حسب الحاجة واتركى الخليط حتى ينضج. 2-أما الخطوة التالية قومى بوضع كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة قومى بعد ذلك بتصفيتها 3-احضرى "صينية" وضعى بها السمن إلى أن يذوب تماماً وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب. 4-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين : يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية ومن بعده كمية المكرونة المتبقية. 5-الخطوة الأخيرة تعد هى الأهم حيث توضع الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه "الصينية" حتى تحصلى على مذاق رائع أو اضافة موتزاريلا على الوجه وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً. [img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152484124885448.png[/img3] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عاملين ايه عيون العرب الحلوين ؟؟ , يارب بخير بصراحة دي أول مرة ليا ف القسم < سأزور جميع الأقسام ولن ارحم احد  كح كان نفسي جداااااااا أزور القسم دا كنت بعمل معجنات وكذا بس مكانش بيبقى في فرصة للتصوير هوب كله بيتمسح المهم المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبوبة جدا عندنا ف مصر ولازم تنور أي عزومة صح يمكن أساسها مش عندنا بس طورناها وحبيناها جدا مفيش صور كتير عشان مش بعرف أصغر حجمها للأسف  xDDيلا بتمنى يعجبكم طبق اليوم من مطبخ الشيف سينا سلام   [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/15248412486612.png[/img3]
__________________  نحنُ اعمقُ من ان ننطفِيء,نحن نجُومًا سرمديّة الضيَاء  . | | التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 10-08-2018 الساعة 05:48 AM  |
|
#2
09-11-2018, 12:02 PM
| ||
| | ||
| السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته يسعد صباحك |مساءك بكل خير وبركة كيفك يا حضرة الشيف ؟ اخبارك أشرقت تشان ان شاء الله بكل خير غاليتي نبدى في صلب الموضوع يممم شكله من التصميم للي يجنن الطبق لذيييييييييييذ https://img.youm7.com/large/201712010637463746.jpg وبعد ما شفتها تأكدت من لذته ههههههههههه أحسنتي حبيبتي ببدئك بنبذة عن الطبق لنتعرف عليه وعلى تاريخه وكيف وصل لمصر جميل جدا بدءك للموضوع حتى المكونات بسيطة وطريقة التحضير سهلة وما تحتاج عمل كتيييييير اكيد رح جرب الطبق بعد ما قرأت عنه اكيييييييد وبالأخير كلمة لحضرة الشيف موضوع متكامل وراق جدا اختي اشرقت روعه ذوق ابداع بارك الله فيك وتسلم اناملك على الابداع لا تحرمينا جديدك يا بطله ويا ذوق مودتي لك وتحياتي لأبداعك ashrakat and تيفاوين .. like this.
__________________ иє ʀêνє ρɑs тɑ νɨє ʍɑɨs νɨє тღи ʀêνє au revoir التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 10-08-2018 الساعة 05:50 AM |
|
#3
09-11-2018, 04:43 PM
| ||
| | ||
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالك شيف اشرقت ؟؟ ماشاء الله صايرة نشيطة هالايام  المكرونة بالباشميل من اكلاتي المفضلة  شكراً لطرحك لنا هذا الموضوع الرائع احنا كمان في بلدي منسوي هذا الطبق ، والكثيرين يحبونه كمان نفس الطريقة بالظبط مع اني اعرف طريقة تحضيره بس ولا مرة طبختها احب اكلها لما تطبخها بنت خالتي اشكرك مرة اخرى ع الموضوع في امان الله ، دمتِ بخير التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 10-08-2018 الساعة 05:51 AM |
|
#4
09-12-2018, 11:06 PM
| ||
| | ||
|
ممم شهتيني ف الحقيقة يعطيك العافية شيف ،المعكرونة هذه عشق لا ينتهي ، خصوصا للي بتكون على شكل gratin هذه ممكن تبدعي فيها ، ممكن تضيفي مكونات كثيرة خضر ، تونة ، جبن ، بيشامل ... الخ وحتى لو كنتِ مبتدئة ف الطبخ ، المذاق راح يكون لزيز للغاية و هذا انطلاقا من تجربة شخصية ، + عملية تحضيرها لا تتطلب الكثير من الوقت ، عكس اطباق اخرى ، سلمت يداك عزيزتي الموضوع كله على بعضه لذيذ و المراحل سهلة و واضحة اكيد راح تشجعي البنات للي معندهمش خبرة كبيرة يجربوها ، شكرا لك و 1 موفقة
__________________ التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 12-14-2018 الساعة 07:22 PM |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة معكرونة بالبشاميل صحية | دودو دول | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 0 | 01-09-2015 04:40 AM |
| طريقة عمل مكرونة بالبشاميل | solidz | أطباق شهية | 1 | 08-09-2014 10:13 PM |
| سلطة المكرونة | love bekham | أطباق شهية | 0 | 04-23-2011 01:25 PM |
| معكرونة بالبشاميل | كارهة الحب | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 1 | 09-23-2008 01:09 AM |
| طريقة عمل سلطة المكرونة بالجبن و الفلفل | مغربية | أطباق شهية | 8 | 08-28-2007 05:06 AM |
19Likes
العرض العادي
