رحل الصانع وبقيت الاسطورة •° حلوى عالميه `~` - عيون العرب

**Nôųř** · #1 01-12-2019, 01:35 AM

انت اجمل من الجمال
زهراء!

من اين اتت الحلوى !!
الطريقه الوحيده لفهم الحاضر هى معرفة الماضي ..

.. كيف حالكم محبى الحلوى
جميعنا نحب الحلوى مثل الكعك والكوكيز
والبسكويت والخ .. لكن هل تعلم القصه
وراء تلك الحلوى التى تحبها كثيرا
من اخترع الحلوى التى اصبحت عالميه
اليوم ! كيف خرجت من منبعها ووصلت
الينا .. سأقدم لكم نبذة عن اصل بعض
الحلوى موطنها ومخترعها وتحضيرها
فى مواضيع منصفله بإذن الله ..
من هنا البدايه ..

يتبع ..

**Nôųř** · #2 01-12-2019, 01:59 AM

[

^
الأسم .. الكوكيز Cokies
المطبخ .. الامريكى

.. كوكيزأتت أصلا من الكلمةالهولندية

وهذا يعني “كيكةصغيرة” وبالإضافة إلى ذلك
أول من أشاع الكوكيز في امريكا هم الهولنديين

المخترع
اخترعت الشيف الأمريكية روث غرافس واكيفيلد
في عام 1938 الكوكيز برقائق الشوكولاتة.

اخترعت الوصفة خلال الفترة عندما كانت تمتلك
مطعمتول هاوس ان(Toll House Inn)
في هذا العصر، كان تول هاوس ان مطعمًا
شعبيًا يتميز بالطهي المنزلي.

حسب القصه السائده
ذكرت أنها اخترعت عن قصد الكوكيز.
وقالت .. لقد كنا نقدم الكوكيز الرقيق
بالمكسرات مع الآيس كريم كان الجميع يحبونه

لكنني كنت أحاول أن أقدم لهم شيئًا مختلفًا.
لذلك توصلت إلى " تول هاوس كوكيز "

أضافت قطع صغيرة من شوكولاتةنستله
نصف محلاه إلى الكوكيز

سميت الوصفه الأصلية
في كتاب تول هاوس ترايد اند ترو ريسبيذ
( Toll House Tried and True Recipes)

باسم .. تول هاوس كوكيز المقرمشة بالشوكولاتة "

ومنذ ذلك الحين حلوى أميركية تقليدية
وهي كوكيز رقائق الشوكولاتة.

ممنوع الرد

**Nôųř** · #3 01-12-2019, 02:06 AM

دقيق- كوبان ونصف

زبدةمليّنة - كوب

سكر أسمر- كوب

سكر أبيض- ثلث كوب

بيض- 2

خلاصة فانيليا- ملعقتان صغيرتان

بايكنغ باودر- ملعقة صغيرة

بيكاربونات الصوديوم- ملعقة صغيرة

ملح- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

رقاقات شوكولاتة- كوبان

1- أخفقي الزبدة والسكر بنوعيه لثلاث
دقائق في وعاءٍ متوسّط.

2- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي من جديد.

3- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات
الصوديوم والملح في وعاءٍ ثانٍ.

4- أضيفي المكونات السائلة إلى تلك الجافة ثمّ
زيدي رقائق الشوكولاتة واخلطي جيّداً.

5- جهّزي صينية فرن بورق الزبدة.

6- خذي ملعقتان كبيرتان من العجين تباعاً
وشكّلي الكوكيز الدائري وصفّيه في الصينية.

7- أخبزي الكوكيز لحوالى 15 دقيقة حتى تصبح
ذهبية ومقرمشة.

ممنوع الرد

^

**Nôųř** · #4 01-12-2019, 02:21 AM

بعض الصور

....
انتظر ردودكم

^

Bãyañ · #5 01-12-2019, 02:52 AM

بيان،انت النجم بحق
زهراء!

السلام عليكم
كيف حالك نوري؟
ان شاء الله بخير
وبأحسن حال

في البداية شكرا للدعوة اللطيفة
وصفة لذيذة احب الحلوى هي
بس ولا مرة جربت ساويها<لي انتي شو مجربة
فعلا الكوكيز طيبة وبتعطينا الطاقة لاحتوائها على السكريات
حتى الكوكيز ألها قصة حياة تصدقي
المكونات خفيفة وموجودة بكل مكان اذا مو كل منزل
ان شاء الله بجربها بس آخر مرة دخلت المطبخ صار اعصار فيه حتى صرت اتجنب المرور منه بس خلص بجرب ويلي بده يصير
الوصفة بسيطة وسهلة التطبيق
اختيار التصميم والعنوان رائع
تقبلي ردي البسيط
دمتي بخير
في أمان الله

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بحث عالميه ادلة بحث عالميه لنشر موقعك	ЯǒǑǒйĝ3ħ	إعلانات تجارية و إشهار مواقع	2	03-07-2024 12:34 AM
بحث عالميه ادلة بحث عالميه لنشر موقعك	ЯǒǑǒйĝ3ħ	إعلانات تجارية و إشهار مواقع	6	04-06-2020 01:20 PM
احلى حلوي.. حلوى ليالى لبنان	جنة الرحمان	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	1	01-10-2015 11:13 AM
الصائغ والملك	أسد البحر	قصص قصيرة	2	02-28-2014 11:18 PM