حلويات + حلويات - عيون العرب

بنت العز ما تنهز · #1 02-03-2009, 12:09 PM

صباح / مساء الخير

إليكم الأطباق

كيك السوداني باللوز

المقادير

1كوب زبده طريه
1كوب سكر
4 بيض مخفوق
¼ 1كوب دقيق
¼كوب لوز مبشور طوليا
¼كوب سوداني مبشور

للتزيين

كريمة القهوة (زبدة – صفار بيض- سكر- ماء- قهوة مُركزة)
صلصة الكراميل
لوز مبشور

الطريقة

- يُجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تُخفق الزبدة جيداً مع السكر حتى تصير كالكريمة.
- يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق ، ثم يُضاف الدقيق و اللوز و السوداني مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات و تتجانس.
- يُجهز ثلاث قوالب من الكيك متساوية ، و يُصب في كل قالب ثلث الكمية من خليط الكيك (في حالة عدم وجود ثلاثة قوالب يُستخدم قالب واحد و يُسوى به ثلث كمية الخليط على ثلاث مرات)
- تُوضع القوالب الثلاث في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- عند التقديم تُزين بكريمة القهوة بين الثلاث طبقات و أعلى الطبقة الأخيرة و بالكراميل و اللوز المبشور.

كيك قهوة

المقادير

2 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
6 بيض
3/2 كوب زبادي
ڤانيليا

للحشو

عين جمل (جوز)
سكر أبيض
قرفة مطحونة

الطريقة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.
- يُخفق السكر جيداً مع الزبدة حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و الڨانيليا ، و يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، ثم يُضاف الزبادي مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
- يُخلط عين الجمل مع القرفة مع السكر في وعاء جانبي.
- يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن مع رش قليل من الدقيق و التخلص من الدقيق الزائد.
يُصب نصب كمية خليط الكيك في القالب ، ثم يُوزع من حشو عين الجمل على نصف كمية الكيك ، و يُغطى بنصف الكمية الأخرى.
- يُوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40- 45 دقيقة .
- يُقدم الكيك مع القهوة ، و ذلك سبب تسميته بكيك القهوة ، و لكن لا مانع من تناوله مع الشاي أو أي مشروبات أخرى

أعجبتكم ردوا لاتسحون

**سنيورة أمواج** · #2 07-23-2009, 05:32 PM

يعطيك الف عافيه

ملكة الزهور · #3 07-26-2009, 11:54 AM

لا منستحي مشكورة لذيذة جدا

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سبحان الله فنانه تشكيليه قامت بصنع حلويات على شكل أطفال	لست وحدي	موسوعة الصور	50	05-02-2011 04:10 PM
حلويات تجننننن ..<< موجوده للجميع ..هههه	بنت انمي	نكت و ضحك و خنبقة	6	05-30-2010 06:04 PM
حلويات تجري الريق اتفضلوا كلكم معزمين	بيكي	أطباق شهية	14	10-06-2009 05:26 PM
حلويات...... حلويات ...... مغربيه	بنت العز ما تنهز	أطباق شهية	5	12-18-2008 05:00 PM
مجموعة حلويات شكلها رائع و مذاقها اروع	ام محسن	أطباق شهية	33	11-03-2008 07:21 PM