كأي أرز عادي يطهى وحدة بمرقة الدجاج " ماء الدجاج المسلوق " مع السمن أو الزيت " كمية قليلة "
ثانياً : تقلي الدجاج بعد سلقه بالزيت
ثالثاً : اللبن أو الشنينة أو الخاثر أو مهما كنتي تسمينه
ثالثة لترات من الشنينة توضع في طنجرة و تشعلين النار تحتها و تبدئين بتحريكها و تستمرين بالتحريك حتى تغلي , و بعد أن تغلي لمدة خمس تقائق تضعين الدجاج المقلي فيها و تتركينه لدقائق يغلي معها