كريمات وحشوات لتزين الحلويات - عيون العرب

**سنيورة أمواج** · #1 07-24-2009, 06:09 PM

طريقة صنع المارينغ

الطريقة:-

نضع بياض البيض في زبديه الخفق واهم شي يكون البياض نقي من اي صفار

نخفق البياض شوي بعد اضافه الخل والماء وعصير الليمون

بعد اضافه السكر البياض يثقل

شكله النهائي اصبح جاهز للاستخدام

كريمة البارفان

المقادير:

كاس كريمه باتسييير

كاس كريمه طازجه

ظرف جلاتين مذوب

الطريقه:

نخفق الكريم باتسيير
في الخلاط الكهربائي نخفق الكريمه الطازجه حتى تجمد

نذوب ظرف الجلاتين في الماء الدافي

نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير مع الخفق المستمر

نضيف الكريمه المخفوقه الى الكريم باتسيير

نضيف باقي الكريمه المخفوقه

نخفقها بهدوء من الاعلى الى الاسفل

اصبحت جاهزه للاستخدام

كريم باتسيير

المقادير :

5 صفار البيض

-150 غ سكر

-150 غ الدقيق

-4/3 حليب

- 1 فانيلا

- قطعة حامض

الطريقة:

نخدم صفار البيض في اناء مع السكر نطرب بملعقة خشب نضيف الدقيق مع التطراب نغلي الحليب مع فانيلا نتركه حتى يصبح دافئا نصبه قليلا قليلا مع التحريكنضيف قطعة الحامض على الخليط في اناء ونضعه فوق نار هادئة ودائما نحركه حتى يصبح كريمة ونتركه يبرد ونبقى نحركه مرة مرة وفي الاخير نسحب الحامض

**M.A.A** · #2 07-24-2009, 06:21 PM

يسلمو
اجرب و اشوف

**جينا الرقيقة** · #3 07-25-2009, 02:32 AM

رررررررررررررروووووووووع

ه شكرااااااااا

**سنيورة أمواج** · #4 07-25-2009, 03:35 PM

m.a.a

جينا الرقيقه

يعطيكم العافيه

وشكرااااا

ول يا ول · #5 07-25-2009, 04:50 PM

مشكوووووووورة

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ملف شامل لعبارات و صور الترحيب بالعضاء الجدد	alassiya	عيون التهاني و الترحيب بالأعضاء المستجدين	248	08-19-2013 06:01 AM
ملف خاص من الحلويات المغربية المشهورة مرفوقة بالصور	ام محسن	أطباق شهية	28	04-26-2011 06:31 PM
أنواع روووعة من الحلويات تجنن.....	hadji23000	أطباق شهية	4	08-15-2009 03:49 PM
أدوات خاصه بتزيين الحلويات .... ضروري تشوفوها!!!	هيمو_العسل	أطباق شهية	16	06-03-2007 11:31 AM
قفزت من الطابق العاشر ..؟؟؟	gad.fat_tm	حوارات و نقاشات جاده	20	04-27-2007 11:35 AM