كيف تعرف العسل المغشوش - عيون العرب

**بــو راكـــــان** · #1 10-24-2005, 08:41 AM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام ( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أي إضافات خارجية .
الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماء البارد:

** العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.

** إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :

أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق

1- العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على الزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.

2- إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :

الصورة الأولى

عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع في قاع الكوب.

الصورة الثانية

عسل نحل مضاف إليه شراب السكر (70%) لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.

الصورة الثالثة

نفس الخليط السابق بعد أضافه كميه اكبر من العسل لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.

الصورة الرابعة

شراب السكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء البارد كما لا تتجمع قطرات في قاع الكوب.

منقول للفائدة
دمتم بأتم الصحة والعافية

**script** · #2 10-24-2005, 10:23 AM

شكرا لك اخي الكريم على النقله المميزه

**مزيان** · #3 10-29-2005, 04:53 PM

معلوووووووووومه ممتازه

هذه المواضيع ولا بلاش

ويعطيك الف عافيه بو راكان

روح الفؤاد · #4 10-30-2005, 05:02 PM

لا وازيدكم من الشعر بيت

العسل لا يجمد ابدا يعنى حط اى كمية فى فريزر اذا جمدت يعنى مغشوش واذا بقت مثل ما هى يعنى العسل من النوع الاصلى

ولا كمان هات ملعقة من العسل وحطها على النار اذا فار العسل مثل الماء فأن العسل اصلى واذا حرق من مثل البخور ودخن يعنى العسل تايوانى ( اى كلام مو اصلى )

وتحياتى لكم
روح الفؤاد

المعلومة من محل عسل معروف فى اليمن

reema · #5 10-31-2005, 10:59 AM

أما البدائية

هُناك من يعرف العسل الأصلي من المغشوش من الرائحة أو الطعم أو أخذ قليل من العسل بملعقة أو الإصبع وتركه ينساب على مهل فإن أنقطع فهو غير أصلي وإن أستمر إلى النهاية فهو من النوع الجيد وكذلك حرق قطرات من العسل فإن كان يحوي سكر فسوف يحترق السكر وبالتالي نشتم رائحته واللون الأسود للسكر المحروق وهذه من الطرق القديمة قبل أن تشترية.

و أما الحديثة

فالمخبر يحلل العسل وتحصل على النتيجة الفورية فمكونات العسل معروفة و للعسل أنواع ومراتب بالجودة

شكرا على الموضوع القيم

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
من فصيلة دمك تعرف على غذائك المناسب !!!	ahmed decor	صحة و صيدلة	2	04-12-2007 09:50 PM
لصحة جيدة أشرب الحليب و كل العسل ....	(عبد الله)	صحة و صيدلة	1	12-14-2006 08:27 PM
عايز تعرف شخصيتك؟؟؟ ادخل واعرف	سيمبا	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	1	11-06-2006 04:51 AM
هل تعرف ماذا تعني كلمة yahoo ???	عيون الطفولة	ختامه مسك	26	09-04-2006 05:06 AM
العسل دواء شافى	eng.elsayed	صحة و صيدلة	8	06-05-2006 06:38 AM