|
| |||||||
| أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
08-15-2009, 10:19 PM
| ||
| | ||
 وصفت كيك وفي هذا الموضوع لن نتطرق لقواعد نجاح الكعك بل سنأخذ مساراً جديداً وهو شكل الكعك المقدم والذي يعتمد بالشكل الرئيسي على القالب! تعالوا لنرى أجمل قوالب الكعك المستخدمة ( 1 ) الأشكال الاعتيادية وهي كثيرة ونجدها تقريباً في مطبخ كل سيدة الشكل الذي ينتج بسيط جداً ،، ومن ثم يبقَ لسيدة المطبخ الدور الكبير في تحويل هذا الشكل البسيط إلى شكل جميل من خلال تزيين القالب بالكريما أو الشوكولاته أو طرق تزيين أخرى هذه بعض الأشكال الاعتيادية ( الشكل الدائري : كثير الانتشار ) ( شكل القلب : أيضاً ينتج لنا قالباً جميلاً وبسيطاً : ونستخدمه في الحفلات والمناسبات الخاصة ) ( القوالب المجوفة من الداخل : وهي أيضاً كثيرة الانتشار : وتنتج لنا أشكالاً جميلة ورائعة ) من الأشكال الاعتيادية التي نمتلكها أيضاً في المنزل هناك القوالب الزجاجية الثقيلة والتي تصلح لعمل الكعك وغير الكعك في الوقت ذاته ( كالمعكرونة وبعض الوجبات في الفرن ) لها أشكال متعددة وهذه بعض النماذج :: ( 2 ) القوالب المزخرفة وهي حديثة وبدأت تنتشر في الفترة الأخيرة تنتج لنا أشكالاً مذهلة قد لا نحتاج معها إلى كريما للتزيين أو فاكهه أو ما شابه إليكم بعض هذه الأشكال الرائعة :: ( 3 ) قوالب السيليكون وهي أيضاً جديدة ميزتها الأساسية أنها خفيفة جداً ،، مطاطية ،، وتخرج الكعك بسهولة فائقة ! أيضاً تتوفر بأشكال متعددة :: هذه أشكال رائعة تصلح لحفلات الأطفال وهذه مشابهه للأشكال المزخرفة ! ( 4 ) قوالب لأغراض خاصة ومتعددة أيضاً تتوفر الكثير من بعض القوالب الخاصة والمعدة لإنجاز أطباق معينة :: لنتابع الصور ، ومنها سنتعرف على الغرض المعدة له .. ( هذا قالب مجوف ، لكن ميزته أنه يفتح من على الجوانب مما يسهل عملية إخراج الكعكة ) ( هذا قالب أيضاً يفتح من الجوانب ، لكنه مخصص لإنجاز أطباق الشيز كيك ، وميزته الرائعة أنه مغطى من الأعلى ) ( هذا قالب رائع يحتوي على قطع بلاستيكية لفصل عجينة الكعك داخل القالب نفسه ، مما يسهل علينا إنجاز كعك بنكهات وألوانه مختلفة ! ) ومثال على ذلك كما يظهر بالصورة :: قالب كعكة الشطرنج ! ( وهذا قالب لصنع الشيز كيك أيضاً ) ( هذه قوالب رائعة ، تسهل أيضاً عملية فصل عجين العكك ، تخيلوا لو وضعنا عجينة بنية بالوسط ، وفي بقية القالب وضعنا نوعاً آخر ! ) شاهدوا معي .. ( وهذه قوالب للشيزكيك أيضاً ) ( هذا قالب رائعة لإنتاج قوالب على شكل قلوب ) ( وهذا قالب لإنتاج قوالب كيك مستطيلة تقطع على هيئة شرائح بعد النضج ) ( وهذا قالب لإنتاج كعكة على شكل فراشة .. رائع للحفلات والصغار ) ( وهذا قالب لإنتاج أكواب الكعك الصغيرة " الكب كيك " ) ( 5 ) قوالب كعكات الصغار وقد تكون من أهم القوالب لكل أم فهي مهمة جداً لإخراج أشكال جميلة من الكعك لتبهج طفلك في مناسباته الخاصة |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
.gif "thanks")
العرض العادي
