عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-19-2009, 12:56 PM
 
الكحك المصري

المقادير:- </SPAN>


1كجم من الدقيق </SPAN>
2 كوب و نصف سمن </SPAN>
2 ملعقة صغيرة خميرة</SPAN>
1 ملعقة صغيرة سكر</SPAN>
1 كوب ماء دافئ</SPAN>
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف</SPAN>
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك </SPAN>
ربع ملعقة صغيرة ملح</SPAN>
</SPAN>

الطريقة: - </SPAN>
</SPAN>

- ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .</SPAN>
- انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .</SPAN>
- اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .</SPAN>
- اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه. </SPAN>
- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .</SPAN>
- غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .</SPAN>
</SPAN>- قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .</SPAN>
- اخبري الكحك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها .</SPAN>
</SPAN>
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صورة من صمود أسرى جوانتانامو تنشر لأول مرة - حصرياً fares alsunna أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 4 02-25-2009 12:11 PM
< موسوعة الكيك >@@@ @lulucaty@ أطباق شهية 8 08-25-2007 08:44 AM
طريقة عمل الكيك الفرنسي بالصور يم يم.......... أشواق وحنين أطباق شهية 9 06-20-2007 12:37 PM
دليل الكيك جميع طرق اعداد انواع الكيك أشواق وحنين أطباق شهية 3 06-17-2007 06:59 PM


الساعة الآن 01:01 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO
شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011