شـــورمآ |●• الشــيف وردْ - عيون العرب

**الملكة ريم** · #1 10-26-2009, 07:03 AM

شــاوِرِمــــآ بالقرصـــآنْ الرطبْ

المقــآدير :

دجآج
قرصآن رطبْ من اقرِب محلِ قرصآن
مخللْ
بطآطسِ مقلي
مآيونيز
كآتشب

أ- بصل-ثــومـْ-بهآرات-زيت-شوي فلفل بآرد-شوي بقدونس-ثلآث اربآعِ علبةزبآدي

ب- ملعقتين كبآر طحينيـه سآيله-ملعقتين كبآر زبآدي-شوي عصير ليمون-شوي خلْ << الليمونْ والخلْ على كيفك الكميـه

الطريــقه :

نقطع الدجآجْ قطعِ صغيرِه ونشيلْ الجلد والعظمـْ

نآخذ مقآديرِ (أ) ونخلطــهآ بالخلآط

( الخلــطه )

نحط الدجآج المقطعِ بتآوه ونصب عليهآ الخلطــه

تكون النآر هآديــه عشآن مآيحترق الدجآج

ونتركهآ على النآر ليــن يتشرب الدجآج الخلطـه وينضجْ

اذآ نضجْ الدجآج نخلطْ مقآدير(ب) بالملعقــه ونصبهآ على الدجآج ونحركــه شوي وبعدين نشيله عن النآر

ويكونِ شكــله كذآ

الحيــن نجي للقرصآن الرطبْ

هـو يجي دآئري قصيتــه بالنصْ

بعدين نقصــه مثلثآت

نآخذ المثلث ونحط مآيونيز وكآتشب والدجآج والبطآطس المقلي والمخلل

ونلفهآ كذآ

بعديــن نحطهآ بالشوآيــه المخططــه

وهذآ شكلــهآ النهآئي

طبعــآ على كيفكمـْ تبــون تقطعونهآ او لآ

واخيرآ بالهنآ والعآفيــه

وتــرآ مآفي توصيـل للبيـوتْ