|
| |||||||
| أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
02-08-2010, 06:30 PM
| ||
| | ||
| كيك الاوبرا ادخلوا شوفوها وقولولى رأيكوا المقادير 150 جم لوز وبندق محمص 180جم سكر 40 جم طحين 5 صفار بيض حبة بيض كاملة رشة ملح 30 جم زبدة ملعقة صغيرة فانيلا كريمة الزبد بالقهوة 3 ملاعق نسكافيه مذابة فى نص ملعقى ضغيرة ماء 250 جم سكر 3 صفار بيض 100 مللتر ماء 300 جم زبدة غير مملحة بدرحة حرارة الغرفة كريمة الشيكولاتة 200 جم كريمة خفق ملعقة صغيرة نسكافيه 250 جم شيكولاتة مفرومة ناعمة جلاصاج الشيكولا 80 جم شيكولاتة اسود مفروم 80 ملل كريمة خفق طازجة الطريقة يخفق صفار البيض مع رشة الملح حتى نحصل على مزيج ثلجى ثم يضاف 30 جم سكر مع تواصل الخفق حتى نحصل على مزيج ثلجى ويترك جانبا يخفق صفار البيض مع البيضة الكاملة ثم نضيف باقى السكر خفقا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ويكتسب لون ابيض تقريبا ونضيف البندق واللوز والدقيق دون الافراط فى التحريك حتى لا تفقد الكيكة قوامها الاسفنجى نضيف بياض البيض بواسطة ملعقة برفق تضاف كمية الزبدة الذائبة الباردة نسكب الخليط فى صينية مدهونة ومغطاة بورق شمع توضع فى فرن ساخن درجو الحرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق وتنزع الكيكة من الصينية مباشرة كريمة الشيكولاتة: فى قدر على النار توضع الكريمة الطازجة والقهوة الى درجة الغليان وتوضع مع الشيكولاتة المفرومة ويتم الخفق برفق وتترك لتبرد جلاصاج الشيكولاتة:توضع الشيكولاتة المفرومة مع الكريمة الطازجة على النالر الى درجة الغليان ونخفق خفقا ضغيرا ثم تترك لتبرد طريقة التقديم: بعد ان تبرد الكيكة كليا تقسم الى الى ثلاثة اجزاء متساوية توضع اول قطعة على صينية التقديم وتدهن بكريمة الشيكولاتة ثم توضع الطبقة الثانية وتغطى بكريمة الزبد بالقهوة ثم توضع الطبقة الثالثة والاخيرة وتوضع فى الثلاجة لتبرد ثم تزين بجلاصاج الشيكولاتة ثم توضع فى الثلاجة لتبرد ثم تقطع من الجوانب لتكون متساوية |
|
#2
02-13-2010, 02:03 PM
| |||||||||
| | |||||||||
|
يسلمو
__________________
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الاوبرا الايطاليه | ЯǒǑǒйĝ3ħ | مواضيع عامة | 0 | 12-07-2009 06:00 PM |
| شوفولي هالصورة وقولولي لمين ؟؟؟ | بسمة فوق شفاه ناعمة | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 11 | 10-06-2009 03:56 AM |
| لوحات فنية رائعة من البطيخ ...اتفرجوا وقولولي | بسمة فوق شفاه ناعمة | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 7 | 06-05-2007 09:44 PM |
| افخم عياده اسنان بالعالم((ادخلوا شوفوها)) | samir albattawi | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 18 | 06-04-2007 09:06 PM |
.gif "thanks")
العرض العادي
