الكبسة باللحمة هي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ العربي...
إليك طريقة تحضير كبسة لحم:
في وعاء كبير قم بتسخين الزيت واقلي بصلة متوسطة الحجم مقطعة
إلى شرائح رقيقة حتى تصبح ذهبية اللون...
أضف كيلوغرام من لحم الغنم أو اللحم المفروم إلى البصل المقلي
وقلبها حتى ينضج اللحم ويتغير لونه...
أضف أربع فصوص ثوم مهروسة وملعقتين كبيرتين من بهارات الكبسة
وقلبها جيدًا حتى تندمج النكهات...
أضف كوبين من الأرز وقلبه جيدًا مع المكونات الأخرى لضمان تغطية
الأرز بالزيت والتوابل...
سخن الماء في وعاء منفصل وأضفه تدريجياً إلى الوعاء الذي يحتوي
على اللحم والأرز...
ضع غطاء على الوعاء واترك الكبسة تنضج على نار هادئة حتى تمام
الطهو وامتصاص الماء...
بعد الانتهاء من الطهو اترك الكبسة ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم...
يمكنك تزيين الكبسة بالبصل المقلي والصنوبر والزبيب واللوز المحمص...