الكرفس والروجييييييييييم - عيون العرب

الهوى جنوبي · #1 07-20-2010, 11:46 AM

الكرفس

هو خضار مفيد للتخسيس وإنقاص الوزن بفضل عصير الكرفسالذي يحتفظ

بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول ويستعمل فى الولايات المتحدةعلى نطاق

واسع في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة
وفي الطبالحديث ظهر من تحليل الكرفس أنه يحتوي على فيتامينات (أ، ب، ج)
ومعادنوأشباه معادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنسيوم والبوتاسيوم

والكالسيوم والفوسفور وعناصر مهدئة.. ويصلح الكرفس لكل الأشخاص ذوي

الصحة الجيدة ويؤكل نيئاً، مفروماً، وناعماً أو يعلك بالأسنان، ويمنع فقطعن

ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم.

كما ينصح بتناولهللمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل

والروماتيزم والتهابالكلى، ويستعمل مقوياً عاماً ومرمماً لخلايا الجسم ومرطباً

ومدراً للبولومطهراً لمجارى البول والدم ومضاداً لعسر الهضم والسمنة..

وطريقةاستخدامه داخلياً تكون بأكله نيئاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو

تعصرعروقه ويشرب من العصير نصف قدح في اليوم لمدة ما بين 15 إلى 20

يوماً أويستخدم كشراب مغلي 30 جراماً من الكرفس في نصف لتر ماء.

ويمكن تجفيفأوراق الكرفس والأضلاع والجذور وهي مقطعة في الفرن

للاستفادة منها فيالشتاء في صنع حساء الكرفس (شوربة الكرفس) لعلاج

السمنة، ويجب أن ينتخب منالكرفس الصغير والغض ويفضل في الأكل القلب

على الأطراف، خاصة إذا كانتقاسية.

اشتهر الكرفس في إقليم فرانس كونتيه في فرنسا بأنه يزيد من القوةالجنسية

ويحافظ على رشاقة (أدم وحواء) حتى قيل فيه قول مأثور هو "لو عرفالرجل

فعل الكرفس لملأ به بستانه"..

وقد أطال ابن البيطار في الحديثعن فوائد الكرفس العلاجية، ومما قال: إن

عصير الكرفس يعالج الحمى، وورقهيعالج المعدة والكبد ويذيب الحصاة، وإذا

أكل مع الخبز أكسبه اعتدالاً فىالطعم، كما أنه ينفع في معالجة الحصبة.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هل سمعت عن فوائد الكرفس تفضل	وردة على الطريق	صحة و صيدلة	7	10-18-2007 08:22 PM