البامية المصرية هي طبق شهي ومحبوب في المطبخ المصري...
إليك طريقة عمل البامية المصرية:
في قدر على نار متوسطة سخن ملعقتين كبيرتين زيت نباتي و
أضف حبتين بصلة كبيرة مفرومة...
قلبه حتى يصبح طريا وذهبي اللون...
أضف ثلاث فصوص ثوم مفرومة وقلب قليلا...
أضف 500 غرام لحم إلى القدر وقلب حتى يتحمر قليلا...
أضف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف
ملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة
صغيرة قرفة مطحونة...
اخلط المكونات جيدا...
أضف حبتين طماطم كبيرة مفرومة وقلب حتى يتداخل الطماطم
مع اللحم...
أضف 500 غرام بامية إلى القدر وقلبها مع اللحم أو الدجاج...
أضف كوب ماء واترك المزيج يغلي...
خفف النار وقم بتغطية القدر واترك البامية تطهى على نار هادئة
حتى تنضج تماما وذلك حوالي 40 دقيقة....