مقروط رولي جديد الشكل بالصور ذوق و بنة ...... - عيون العرب

FATIMA27 · #1 06-27-2011, 02:52 PM

المقادير
: كيلة مارغرين + 3 كيلات سميد + قرصة ملح
الحشو:
غرس مرحي+ قرفة مرحية+ قرنفل مرحي (الكمية حسب الذوق) ثم تلميه بشوية ماء زهر بدون ما يكون ارطب.
طريقة العمل:
بالنسبة للعجينة
نخلك المرغرين و السميد براحة اليد جيدا حتى تتحصلي على رغوة (و هنا السر في نجاح المقروط) ثم نقسمها قرصات و نتركها جانبا
بالنسبة للحشو:
نااخذ النيلون اللي نفرشوه فوق طاولات الاكل و نقص منه جزء حسب الحاجة لانو سوف نحلل فوقه الحشو بالحلال حيث تكون طبقة رقيقة نوعا ما .
ناخذ قرصة من العجينة و نحللها فوق الطاولة، ثم ناخذ النايلون و نحاول ان نقلب االحشو على العجينة، ثم نسحب النيلون برفق.
بعد ذلك نقوم بلف العجينة حوالي 3 او 4 رفات حتى الى 5. حتى نتحصل على حربوش و نزيدو نحربشوه حتى نتحصل على الحجم المعقول لحبة المقروط.

طريقة التقطيع:
لتتحصلي اختي العزيزة على الشكل المطلوب لا بدمن استعمال سكين حاد و ليس بمنشار، ثم نقوم بالتقطيع برفق و ليس بالضغط حتى يخرج شكل الغرس كما في الصورة .
بعد ذلك انقشيه بالنقاش ، و ضعيه في الفرن حتى يطيب ، يمكن ان تقومي بقليه في الزيت شرط الا تكثري من الحشو اي ان يكون طبقة رقيقة جدا.
بعد ما يخرج عسليه مباشرة و بالتوفيق انشاء الله

ألاميره · #2 06-30-2011, 02:37 AM

مــشــكــورهـــــــــ مآ تـــقــــصـــريــــن شــــهـــويــــتــــيـــنـــي:laaaa: :laaaa:

FATIMA27 · #3 07-01-2011, 10:52 PM

اام سامي · #4 07-10-2011, 06:52 PM

يسلمو كتير بيشهي

اام سامي · #5 07-10-2011, 06:54 PM

:77:يسلمو كتير بيشهي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
(جديد) ..............ززمعنى النذالة بالصور	bero92	نكت و ضحك و خنبقة	7	09-27-2009 12:09 AM
ديك رومي هرب من صاحبة شوفو كيف تخفة	ashby____5	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	4	01-24-2009 02:22 AM
طريقة عمل ديك رومى محشى	مغربية	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	0	08-03-2007 07:31 PM
اروع التنانييييييير جديد بالصور	ام ياسمين	حواء ~	12	07-18-2007 02:30 AM
بيتزارائعه شكل جديد غير الدائري بالصور	الداعية	أطباق شهية	21	12-07-2006 03:50 AM