عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-27-2011, 02:52 PM
 
مقروط رولي جديد الشكل بالصور ذوق و بنة ......




المقادير

: كيلة مارغرين + 3 كيلات سميد + قرصة ملح
الحشو:

غرس مرحي+ قرفة مرحية+ قرنفل مرحي (الكمية حسب الذوق) ثم تلميه بشوية ماء زهر بدون ما يكون ارطب.
طريقة العمل:
بالنسبة للعجينة

نخلك المرغرين و السميد براحة اليد جيدا حتى تتحصلي على رغوة (و هنا السر في نجاح المقروط) ثم نقسمها قرصات و نتركها جانبا
بالنسبة للحشو:

نااخذ النيلون اللي نفرشوه فوق طاولات الاكل و نقص منه جزء حسب الحاجة لانو سوف نحلل فوقه الحشو بالحلال حيث تكون طبقة رقيقة نوعا ما .
ناخذ قرصة من العجينة و نحللها فوق الطاولة، ثم ناخذ النايلون و نحاول ان نقلب االحشو على العجينة، ثم نسحب النيلون برفق.
بعد ذلك نقوم بلف العجينة حوالي 3 او 4 رفات حتى الى 5. حتى نتحصل على حربوش و نزيدو نحربشوه حتى نتحصل على الحجم المعقول لحبة المقروط.

طريقة التقطيع:

لتتحصلي اختي العزيزة على الشكل المطلوب لا بدمن استعمال سكين حاد و ليس بمنشار، ثم نقوم بالتقطيع برفق و ليس بالضغط حتى يخرج شكل الغرس كما في الصورة .
بعد ذلك انقشيه بالنقاش ، و ضعيه في الفرن حتى يطيب ، يمكن ان تقومي بقليه في الزيت شرط الا تكثري من الحشو اي ان يكون طبقة رقيقة جدا.
بعد ما يخرج عسليه مباشرة و بالتوفيق انشاء الله
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 06-30-2011, 02:37 AM
 
مــشــكــورهـــــــــ مآ تـــقــــصـــريــــن شــــهـــويــــتــــيـــنـــي:laaaa: :laaaa:
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-01-2011, 10:52 PM
 
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-10-2011, 06:52 PM
 
يسلمو كتير بيشهي
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 07-10-2011, 06:54 PM
 
:77:يسلمو كتير بيشهي
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
(جديد) ..............ززمعنى النذالة بالصور bero92 نكت و ضحك و خنبقة 7 09-27-2009 12:09 AM
ديك رومي هرب من صاحبة شوفو كيف تخفة ashby____5 أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 4 01-24-2009 02:22 AM
طريقة عمل ديك رومى محشى مغربية أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 0 08-03-2007 07:31 PM
اروع التنانييييييير جديد بالصور ام ياسمين حواء ~ 12 07-18-2007 02:30 AM
بيتزارائعه شكل جديد غير الدائري بالصور الداعية أطباق شهية 21 12-07-2006 03:50 AM


الساعة الآن 06:15 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO
شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011