|
| |||||||
| أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
04-20-2007, 02:14 AM
| ||
| | ||
| طلب يا ليت تساعدوني.(الموكا)،(التوفي) يا أخوان وأخوات جربت مع الأهل طريقة الموكا نقلاً عن أحد الكتب أعجبهم ولكن ليس بالحلاوة المطلوبة فأتمنى المساعدة لأنه عن جد أخر الدفعات ما احد أكل حتى التوفي اللي تعبنا فيه تعب طلبنا من البقالة حتى توصل وأنا طبعاً اللي طالب من الوالدة نسويه وهي ما قصرت مثل ما قلت لكن التوفي طعمه(الله يكرمكم)سيء قليلاً والموكا لم تكن الخلطة جيدة بما فيه الكفاية فأرجوا المساعدة بطريقة: التوفي و الموكا مع الشكر مقدماً أخوكم
__________________  Yes, My Lord لديّ أسلوبي! .. لديّ طريقتي! .. لديّ أفكاري! أيًا يكن .. فلا زلت لا أستطيع الجزم بأنك تستطيع فهمي .. ولا أستطيع رفع يدي اليمنى لأقسم لك بسلامة أفكارك كحدٍ أدنى بجواري! Ciel Phantomhive .. Rest In Piece ^_~ Good Bye Everybody ^_^ |
|
#2
04-22-2007, 07:31 PM
| ||
| | ||
| رد: طلب يا ليت تساعدوني.(الموكا)،(التوفي) وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة أليك طلبك أخي خالد الشهري الموكا (Mocha) هي مزيج من الكاكاو أو الشيكولاتة مع البن. المقادير: 3/4 كوب ماء ساخن 1 ملعقة صغيرة بن 1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته كريمة (حسب الرغبة) 1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة) الطريقة: - تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها. - تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً. - ثم توضع الكريمة بدون تقليب. حلي التوفي نبدأ بالمقادير: 1. 1/2 كوب سكر. 2. 1/2 كوب زيت. 3. بيضتان 4. 1/2 كوب ماء 5. كوبان حليب بودرة. 6. 1/3 كوب مبشور جوز الهند الجاف 7. 2 م. شاي بيكنج بودر 8. م. شاي فانيلا 9. هيل مقادير الطبقة العلوية ( التوفي): 1. 1/2 كوب سكر. 2. علبة قشطة. والآن اليك الطريقة: - تخلط المقادير الأربعة الأولى في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق. - يوضع الخليط في وعاء ثم تضاف اليه باقي المقادير تدريجيا مع التحريك باليد. - يصب الخليط في صينية فرن(بايركس) و يخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة. - لتحضير طبقة التوفي, يذوب السكر في قدر على نار هادئة ثم تضاف القشطة ويقلب حتى يصبح لونه بنيا. - بعد اخراج الصينية من الفرن تترك تبرد قليلا ثم يصب عليه التوفي وهو حار. - توضع الصينية قليلا في الفريزر (5-10دقائق) ثم توضع في الثلاجة لفترة طويلة قبل التقديم. أتمنا أكون أفادتك أخي الفاضل
__________________ اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور .. وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين  |
|
#3
04-23-2007, 03:07 PM
| ||
| | ||
| رد: طلب يا ليت تساعدوني.(الموكا)،(التوفي)
تسلمين أختي بس أنا قصدت التوفي مو الحلى نفس العصير الذي يوضع على أضن السينابون كما تسمى ويضاف إلى أشياء كثيرة وهو عصير وبصراحة لازم أجرب الحلى صراحة كذا أحسه لذيذ و الموكا ما عرفت له اختي
__________________ Yes, My Lord لديّ أسلوبي! .. لديّ طريقتي! .. لديّ أفكاري! أيًا يكن .. فلا زلت لا أستطيع الجزم بأنك تستطيع فهمي .. ولا أستطيع رفع يدي اليمنى لأقسم لك بسلامة أفكارك كحدٍ أدنى بجواري! Ciel Phantomhive .. Rest In Piece ^_~ Good Bye Everybody ^_^ |
|
#4
04-23-2007, 04:36 PM
| ||
| | ||
| رد: طلب يا ليت تساعدوني.(الموكا)،(التوفي) بصراحه مافهمتك ياخالد بعد الي سوت قمرر لك المقادير جزاها الله خير لاكن قصدك شراب الموكا بالتوفي هذهي الطريقه والمقادير \المقادير: 2ملعقة سكر- 2ملعقة نسكافيه - 2ملعقة شوكلاتةحلوة - 5ملاعق حيب ودرة - 2ظرف دريم ويب - 15حبة ثلج مجوشه - 1كأس ماء بارد - توضع جميعها في الخلاط . الطريقة: بعد خلط المقاير السابقة يوضع في قعر الكاس توفي وكذلك الجوانب على هيئة خيوط تجميلية والتوفي عبارة عن كاس سكر يذاب على نار هادئه ثم يضاف لة2علبة قشطه ونصف كاس حليب مركز ثم تصب الخلطة السابقة في الكاس وتزين بالدريم ويب المخفوق مع رش الشوكلاتة . تبغى شراب الموكا لحال الي كتبته قمررر في الاعلى وشراب التوفي تبغاه لحال ولا لا بس قول تقريبا اشفيه هو من مكونات بطعم اش لان الاسم ممكن يكوون ثاني ولا اسمه السينابون هذي معجنات انشاء الله نقدرر نساعدك
__________________  |
|
#5
04-23-2007, 09:53 PM
| ||
| | ||
| رد: طلب يا ليت تساعدوني.(الموكا)،(التوفي)
تسملوووووووووووووووون وفيتوا و كفيتوا و أشرفتوا و شرفتوا تسلمون على المساعدة مع خالص شكري
__________________ Yes, My Lord لديّ أسلوبي! .. لديّ طريقتي! .. لديّ أفكاري! أيًا يكن .. فلا زلت لا أستطيع الجزم بأنك تستطيع فهمي .. ولا أستطيع رفع يدي اليمنى لأقسم لك بسلامة أفكارك كحدٍ أدنى بجواري! Ciel Phantomhive .. Rest In Piece ^_~ Good Bye Everybody ^_^ |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
العرض العادي
