المقادير
3 حبات بيض
1كأس ياغورت بنكهة الفانيليا -125غرام-
1كأس و نصف سكرناعم
1 كأس زيت نباتية
4 كؤوس دقيق ابيض ممتاز
3 معالق صغيرة ببيكين باودر
1 ملعقة كبيرة من قشرة الليمون الحامض
القليل ن الملح

الطريقة
في اناء نضع البيض ،السكر،القليل من الملح ثم نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 10 دقائق ثم نضيف الياغورت أو الزبادي ،الزيت،قشرة الليمون الحامض نحرك الخليط يدويا بسرعة خفيفة ثم نضيف الدقيق المنخول مسبقا و البيكن باودر مع التحريك برفق الى ان ينسجم الخليط .
نأخد اناء الفرن نقوم بدهنه بالقليل من الزبدة ثم نرشه بالدقيق و نصب الخليط في الأناء مع رفع أيدينا الى الأعلى لنحتفض بالهواء داخل الكيك .
ندخل الأناء الى الفرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة ،عندما يبرد الكيك تماما ندهنه من الوجه بالمربى ونرش عليه السكر الناعم او القليل من جوز الهند المجروش.
يقدم مع الشاي او القهوة او العصير حسب الرغبة.