طريقة عمل أصابع البقلاوة(كل واشكر) - عيون العرب

بسمة فوق شفاه ناعمة · #1 05-20-2007, 12:55 PM

بقلاوة اصابع

طريقتها مثل زنود الست بس الزينه تختلف

المقادير
عجينه البقلاوه 10 رقائق بقطر 20 سم
قشطه عربيه
زيت للقلي 4 كوب
وقطر 4 كوب
وزينه فستق مع زهر الليمون

القشطه المطبوخه
5 كوب حليب
نص كوب نشا
2 كوب سكر ناعم
ماء الور والزهر ملعقه من كل نوع
نضع 4 اكواب من الحليب على النار مع السكر حتى تغلي ونحرك حتى يذوب السكر
نخفق النشا في كوب الحليب المتبقي لان النشا لا تذوب الا في ماء او حليب بارد
ونضيف الحليب بالنشا الى الحليب شوي شوي ونجعل النار وسط ونحرك بملعقه خشبيه
حتى يشتد النشا ونضيف بعدها ماء الزهر والورد في النهايه علشان ما يمرمر ونحرك جيدا

نقطع العجينه الى شرائح طويله وعريضه 10 سم
نضع كل شريحتين من العجينه الواحده فوق الاخرى بجهة الطول ثم نضع نص شريحه بجهه العرض يعني زي شكل الصليب
ونضع ملعقه قشطه او اكثر عند نقطه التقاء القطعتين
نطوي الجهه اليمنى ثم اليسرى على القشطه ونلف بالطول زي وكانك بتلفي ورق عنب
ثم عند الانتهاء نقليها بالزيت الحامي حتى تتلون
ونصفيها ونضعها بالقطر البارد (ممكن خبزها في الفرن حسب الرغبة)
ثم يزين بوضع رشه فستق هذا الاصابع البقلاوه
اما زنزد الست فتزين بالفستق وزهر اليمون
وتحذير للجميع بعدم استخدام القشطه العاديه نستله في هذه الوصفه
(منقول)

**قمرمصر** · #2 05-22-2007, 07:33 AM

مشكورة أختي دموع تسلم أيدك

بسمة فوق شفاه ناعمة · #3 05-22-2007, 08:13 AM

الشكر لك أختي قمر على مرورك ...ان شاء الله تعجبكم ...

**ام ياسمين** · #4 05-24-2007, 10:09 PM

مشكورة اختي تسلم ايدك اختي

بسمة فوق شفاه ناعمة · #5 05-26-2007, 09:29 PM

تسلمي لي حبيبتي أم ياسمين ...هلا فيكي ...

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
13 طريقة لمشروبات ساخنة ....لمحبي القهوة والشوكولا	قمرمصر	أطباق شهية	11	05-19-2007 11:51 AM
طريقة عمل أصابع الشوكولاتة المثلّجة	قمرمصر	أطباق شهية	7	05-14-2007 10:36 PM
طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم أو (مد التمر) رائع	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	5	05-09-2007 09:49 PM