حلوى جوز الهند الصفراء حلى حلوى جوز الهند الصفراء - عيون العرب

**هبه العمر** · #1 04-15-2012, 07:53 PM

حلوى جوز الهند الصفراء

المقادير

1- للشربات (القطر)

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
1 ملعقة صغيرة ماء ورد

2- لحلوى جوز الهند

1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
11 صفار بيض
3/1 1 كوب سكر
3 كوب جوز هند مبشور ناعم
حبهان (حب الهيل) مطحون
فانيليا
بندق أو فستق للتزيين

الطريقة

1- للشربات (القطر)

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف باقي المواد ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- لحلوى جوز الهند

- يُذاب الزعفران في الماء الساخن .
- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف الزعفران و السكر مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف جوز الهند المبشور و الحبهان و الفانيليا مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
- يُوضع الخليط في كيس حلواني و يُشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل تُرص على صاج.
- تُزين الكرات بحبات البندق أو الفستق مع الضغط الخفيف عليها.
- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .
- يُصب عليها الشربات و هي ساخنة.

الزعفران مستخدم هنا للنكهة واللون فقط ويمكن الاستغناء عنه

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تنزيل أناشيد 2012 انشودة يقولون الهوى ظالم وأنا أقول الهوى مظلوم رائعه ومميزه جدا	بتول الشرق	خطب و محاضرات و أناشيد اسلاميه صوتية و مرئية	1	04-05-2022 03:07 AM
الصفراء فى الاطفال حديثى الولادة\| انواع الصفراء وطرق علاجها \| علاج مسببات الصفراء	ابتسم رغم الامي	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	2	12-15-2011 01:12 PM
صور هندية صور جميلة من الهند بنات الهند روعة	تئلمت بس تعلمت	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	7	09-12-2010 01:03 AM
حلوى اللوز والزعفران (من الهند)	شموخ أنثى	أطباق شهية	4	04-21-2007 06:48 PM