طريقة عمل فطائر المربى - عيون العرب

**مغربية** · #1 07-05-2007, 05:51 PM

فطائر المربى

المقادير:

1- 2 كوب دقيق.
2- 2/1 كوب لبن.
3- 4/1 كوب سمن.
4- 4/1 كوب زيت.
5- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6- 2 بيضة.
7- فانيليا.
8- ذرة ملح.
9- ملعقة سكر ناعم.
10- كمية من مربى سميكة.

صور للمقادير :

ملاحظة : بنتات هذا البيكنج بودر ما بيتعمل الا بالقرى أنا جبتلكو صورة عنه بس ممكن تستخدمو البيكنج بودر الجاهز.

والآن مع الطريقة :

1- ضعى الدقيق والسكر والبيكنج بودر وذرة الملح في سلطانية عميقة ، أو طبق عجن صغير .

2- اضيفي السمن والزيت ، واخلطيه حتى يختفي تماما في الدقيق.

3- اضربي بيضة واحدة مع الفانيليا ، واضيفيها الى الخليط .

4- اضيفي اللبن قليلا قليلا حتى تصبح العجينة متماسكة .

5- اتركى العجينى حتى تهدأ ثم افرديها على لوح مرشوش بالدقيق بسمك 2/1 سنتيمتر.

6- بقطاعة البسكويت قطعى الى دوائر تشبه القطايف ، أو الى مربعات صغيرة أو كل مربعين معا.

7- ضعى مقدارا صغيرا من المربى في وسط كل دائرة واثنيها مثل القطايف واضغطى جيدا على الأطراف حتى تلتصق أو الصقى كل دائرتين وادهنى صاج فرن أو صينية بالزيت ، ثم صفى الفطائر متباعدة .

8- اخفقي بيضة بالفانيليا وادهنى وجه الفطيرات.

9- ضعى الصاج في فرن متوسط الحرارة لمدة حوالي 15-20 دقيقة أو حتى تنضج وتعرفي ذلك بان الوجه يصبح باللون الذهبي المتالق.

10- اخرجى الفطيرات من الفرن واتركيه حتى يبرد ، ثم ارفعى الفطيرات على طبق مسطح لكى تقدميه بألف هنا وشفا.

~~أشواق وحنين~~ · #2 07-07-2007, 09:11 PM

**مغربية** · #3 07-08-2007, 07:24 PM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل فطائر البصل المقلوبة	مغربية	أطباق شهية	7	09-22-2007 05:54 PM
طريقة عمل فطائر بالجبن	مغربية	أطباق شهية	10	09-05-2007 06:58 PM
طريقة عمل فطائر التمر	مغربية	أطباق شهية	8	08-22-2007 08:31 PM
طريقة عمل :فطائر شرائح اللحم	مغربية	أطباق شهية	6	08-22-2007 06:28 PM
طريقة عمل فطائر مربعة الشكل ولذيذة المذاق	أشواق وحنين	أطباق شهية	14	08-02-2007 09:43 PM