- عدد من

الطريقة:



طريقة التحضير:



- يخفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.

- نضع الفانيليا وبرش الليمون

ونخفق قليلاً.

- نضع السكر ونخفق من جديد

لمدة عشر دقائق.

- نضع بعد ذلك الحليب، ونخفق

جيداً.


- نذيب الزبدة «التي نكون قد

أخرجناها قبل فترة طويلة من


البراد»، على نار هادئة دون أن



نجعلها تحترق وذلك بالتحريك

المستمر ونتركها جانبا لمدة

قصيرة.


- نضيف الزبدة إلى الخليط

السابق، ونخفق قليلاً.


- نضيف الكاكاو ونستمر بالخفق

إلى أن تمتزج المحتويات بشكل

كامل.


- نضع كوباً من الطحين مع البكنج

باودر ونخفق الجميع قليلاً.


- نبدأ بإضافة الطحين رويداً رويداً،

وباستعمال ملعقة خشبية نخفق

حتى يختلط الطحين بشكل جيد

مع الخليط السابق.


- في هذه الأثناء نكون قد دهنا

القالب المخصص للكاتو بالزبدة

ورششناه بالطحين، فنسكب

الخليط في القالب وندخله فرناً

درجة حرارته