000( كنافة بالتوفي )00 عجيبة - عيون العرب

~~أشواق وحنين~~ · #1 07-31-2007, 12:37 PM

اعجبتني وحبيت انقلتها لكم ..

الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة

ودقيقة كالشعرمتجانسة السمك , جيدة الرائحة .

المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده

طريقة العمل

1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا

3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية
مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .

6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة

7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم
وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .

الحشو ( التوفي )
المقادير
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ثم يوضع على الكنافة

عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .

وبالهناء والعافية ...

**قلب فلسطين النابض** · #2 07-31-2007, 04:36 PM

~~أشواق وحنين~~ · #3 07-31-2007, 05:07 PM

**هيمو_العسل** · #4 07-31-2007, 07:42 PM

ولكن نرجو منك أن تكتبي طريقة عمل كذا

~~أشواق وحنين~~ · #5 07-31-2007, 09:52 PM

شكرا للمرور هيمو وسافعل بمواضيغي القادمة ان شاء الله

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
دائرة عجيبة ادخل وشوف	(عبد الله)	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	2	08-04-2007 05:20 PM
صور عجيبة و لكنها حقيقية...19 صورة...طول بااااالك	saleh_007	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	11	08-03-2007 01:13 PM
عجيبة اصابعي بين أصابعك......عجيبة عجيبة	اقبال	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	159	06-23-2007 01:51 AM
قصة عجيبة إن لم تقرئها بتمعن فلن تستفيد شياً	cat123	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	1	06-01-2007 01:42 PM
عجائب قدرة الله في الظالمين .. قصة عجيبة	عيون الطفولة	نور الإسلام -	12	11-24-2006 11:18 AM